豆芽烧根的预防方法

时间:2022-12-14 编辑:Dave
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豆芽品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。豆芽加工时,有时会遇到豆芽烧根现象造成巨大损失。下面就给大家讲讲豆芽烧根的预防方法。

豆芽烧根的预防方法

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽。培育前,用清水淘洗,将其放入65℃水中浸1分钟,立即用清水冲洗散热至常温,滤干水后即可浸泡。

二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水,禁止使用陈水、污水、盐碱含量过高的水。

三、注意调节温、湿度。温度以保持在20~28℃为宜,不可过高过低,或忽高忽低。要注意经常检查,温度低时,要关紧发芽室的门窗,淋温水和盖严缸上薄膜;温度高时,要将覆盖薄膜掀开,浇淋温度稍低的水,注意勤淋浇,并浇匀浇透。缸内的空气相对湿度以90%左右为宜,调节主要靠淋水解决。一般气温较高季节,每3~4小时淋水1次。气温较低的季节,每5~6小时淋水1次,此外,在豆芽生产过程中,尽量减少和避免豆粒、豆芽受伤。

四、严防细菌对培育豆芽盛器、用具的污染。每次豆芽出缸后,要用清水将它们洗刷干净,日晒杀菌后再用,如有烂芽现象,要用石灰水将容器、工具消毒。

以上就是豆芽烧根的预防方法的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农技之家--豆芽频道,查看更多关于豆芽的信息。