韭菜虾皮黄豆饼的做法

时间:2023-05-05 编辑:Bertha
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韭菜虾皮黄豆饼可以说是一道超级营养的早餐了,而且所用食材都是有益健康的。虾皮补钙,而且虾皮肉质比较易消化,所含的营养成分很容易被我们的身体吸收。黄豆粉是粗粮的一种,具有降低血脂和胆固醇的作用。

韭菜虾皮黄豆饼的做法

韭菜虾皮黄豆饼可以说是一道超级营养的早餐了,而且所用食材都是有益健康的。虾皮补钙,而且虾皮肉质比较易消化,所含的营养成分很容易被我们的身体吸收。黄豆粉是粗粮的一种,具有降低血脂和胆固醇的作用,而且还可以健脑、预防各种癌症的发生。韭菜就更不用说了,它具有健胃、提神、补肾助阳的功效。

韭菜虾皮黄豆饼的材料:面粉50克、黄豆粉25克、鸡蛋1个、韭菜50克、小虾皮适量、红椒半个、盐适量、香油少许。

韭菜虾皮黄豆饼的做法:

1、韭菜切碎,红椒切粒。将面粉和黄豆粉混合,加入适量温水,合成就均匀面糊,面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。虾皮用少量油小火煎香,盛出待用。

2、鸡蛋打散,放入切碎的韭菜。再放入一半虾皮和少许盐,搅拌均匀。锅中加少许油,烧热后将面糊放入锅中抹平、压实,在表面倒入混合蛋液。

3、表面撒上剩余的虾皮,为了丰富口感,我又撒了些没炒过的虾皮,也可以不加。最上面撒上红椒粒,加锅盖中火烙2分钟,转小火烙3-5分钟,至面糊熟透,开锅后,淋入适量香油即可。