荸荠是什么 荸荠的主要产地在哪

时间:2023-08-18 编辑:George
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荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,那么,荸荠到底是什么?荸荠的主要产地在哪呢?一起来看看吧!

荸荠是什么

荸荠既是蔬菜,又是水果,不仅可以生吃,还是跟其他食物一起炖着吃、炒着吃,可谓吃法多样,常食用可利尿、清肺化痰、治疗糖尿病的效果,所以非常适合糖尿病、儿童及慢性气管炎等人士食用。

荸荠市场价格不一,一般在4元左右一斤,但由于品种、市场、品质和售卖时间的不同,价格会存在一定差异。比如在江苏凌家塘农副产品批发市场售价大概在2.5元左右一斤,在苏州市南环桥农副产品批发市场售价大概在2元左右一斤,在安徽合肥周谷堆农产品批发市场售价大概在2.8元左右一斤,在广东汕头农副产品批发中心售价大概在5.7元左右一斤,所以具体价格应去当地市场察看。

荸荠的主要产地在哪

荸荠产地居多,国内国外均有分布。其中国内主要产自广东、广西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北、贵州、云南等地,其中安徽庐江县白湖镇产的荸荠品质高,是中国的“荸荠之乡”。同时广西桂林市荔浦县青山镇产的荸荠也是国家承认的“马蹄之乡”,一直销往全国各地。

荸荠种植方法有哪些

1、选地

荸荠对于土壤的要求不严,能适应各类的土壤环境,但中性和微酸性土壤是好的选择,种植地要求排灌方便,还有一定需要注意,不宜连作,和其他作物间隔2-3年轮作,减少病害的发生几率,以及减轻病害对产量和质量的影响。

2、选种育苗

荸荠的繁殖方法是采用球茎进行的无性繁殖,播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可,保证3月低或四月初,尽量在清明节前进行。播种前先要用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡一天消毒,消毒后将球茎排入苗床中,排入时芽尖向上,排好后覆盖一层细土,在浇水保持苗床湿润。

3、假植

当幼芽在苗床长至10-15cm时,而且还有3-4个侧芽,即可进行假植,一般在4月底或5月初进行,假植低可选择早稻田。假植前先整地施肥,每亩施用粪肥1000kg、碳酸氢铵25kg以及复合肥25kg。假植时将发芽的荸荠拔出,栽植到水稻田中,保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm,后期在加深至2-3cm,加强肥水管理,当苗高40cm时即可定植。

4、定植

定植时同样的整地施肥,要求深耕20cm,整细耙烂,施足基肥,将假植好的幼苗拔出,拔秧时要秧苗连球茎挖出。剔除叶状茎簇生而纤细的雄荸荠秧苗,如果幼苗过高,可将叶状茎末梢剪去一截,以免定植后受风力影响扎根。再将秧苗根系洗净后用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡1小时消毒,在涂抹一些生根粉即可栽植,栽植深度为8-12cm,使根系和泥土完美接触,每亩栽植4000株左右,保持株行距60×30cm。

5、田间管理

加强肥水管理,采用浅水移栽,深水活棵方法,定植是浅水栽植,水位在2-3cm,在栽植后加深水位至5-9cm,成活后降低水位至2-3cm,在结荠期保持水位在8-10cm,待球茎成熟时可停止灌水,保持土壤湿润即可。施肥以基肥为主,追肥为辅,追肥主要施用氮磷钾肥,前期以氮肥为主,后期磷钾肥为主,施肥时可结合中耕除草,将杂草清除,以免和植株抢占养分,除草时发现病苗或弱苗也可直接拔除。

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    标签: 荸荠 假植 球茎