优质板栗果实贮藏概述

时间:2024-03-02 编辑:Devin
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板栗生产有极强的季节性和区域性,加上板栗含水量较高,生理代谢旺盛,因此具有四怕的特点:即怕热、怕冻、怕干、怕水。栗果若采摘不当、贮藏不善、运输不及时或管理粗放等,在采、贮、运期间往往因在技术管理中某一环节出问题,容易导致大量栗果腐烂,我国板栗因此每年发生的霉烂和腐烂病的数量约占总产量的30%,每年经济损失上亿元,在国际市场上也造成不良的影响。因此,必须提高板栗的贮藏保鲜能力及技术水平。我国目前对板栗贮藏保鲜还不能普及冷藏、气调贮藏技术,我们应当从中国国情出发,吸收国外的先进技术与经验,同时也应该充分利用我国民间特有的土办法,并对技术进行改进,因地制宜,做好我国板栗贮藏保鲜工作,减少经济损失,这对我国板栗生产具有重要的意义。
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