新大蒜论把卖价格贵过猪肉价

时间:2022-04-13 编辑:Carter
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新大蒜论把卖

“这是刚采收的大蒜,你看好鲜嫩嘛,卖的两块钱一把,不讲价。”23日,丰都县平都农贸市场,一名中年农妇面前摆放着一把把捆扎好的大蒜,正在向过往顾客兜售。

中年农妇叫甘在碧,是郊区双路镇马鞍山村菜农。她家种植了四五分地大蒜,眼下正是嫩大蒜采收的时候,她就每天采收小部分,将七八个大蒜捆成一把,与其他蔬菜一起弄进城里来卖。“七八天前,我就开始卖新大蒜了,那几天也是这样捆成一小把,一把卖两块钱,一般半天可卖出二三十把。”甘在碧的一把大蒜,只有8个,而且每个大蒜留下的茎干就有近三寸长,用秤称了称,也就2两重。若按斤数卖,那就是10元/斤。目前,市场上的陈大蒜也不过9元/斤左右,新大蒜价格高,销路为什么没受影响呢?

正在选购新大蒜的市民秦大珍女士告诉笔者,现在市场上出售的新大蒜,大多只有七八成熟,买回家主要是做泡菜用,因此价格比陈大蒜略高一些也可以接受。“我和家人都喜欢吃泡大蒜,每年新大蒜上市时,我都要买上一些做泡菜。”秦大珍说。

笔者发现,市场上出售新大蒜的菜农,几乎都跟甘在碧的一样,都是把大蒜捆成了一小把,重量都在二三两左右,每把卖价在2—3元之间。

卖新大蒜的收益确实比较高,但每年甘在碧并不全都是卖新大蒜,总有一部分因为没有卖完,得等完全成熟后再采挖上市,那时候就是老蒜了,只有用于做佐料,因此价格也相应有所下降。

新大蒜论把卖价格贵过猪肉价

最高卖到12.8元/斤

新大蒜上市了,价格10元/斤以上。4月20日,南川城区中心农贸市场新大蒜上市,颜色为紫红色,个头比白大蒜大,价格最高卖到12.8元/斤,直逼肉价。

在中心农贸市场姜蒜门店,商家大多都在销售新大蒜,用木筐摆在门店显眼位置,看起来很新鲜,价格一般在10元/斤,也有10.8元/斤、12元/斤,根据不同品质价格不一样。

“新品大蒜是从四川购买的,好吃、蒜味浓,很受顾客青睐,批发价最低都要9块多一斤。”一门店老板说。在她家门店,也有老品种白大蒜,价格也在10元/斤左右,与新品大蒜差不多。据她介绍,现南川市场上卖的大蒜主要有两种,一种是原来的老品种白大蒜,另一种是今年新上市的红大蒜,价格差不多。除了品种区别外,从蒜瓣数量又分多瓣和独瓣大蒜,现市场上大多是多瓣大蒜,独瓣大蒜因蒜壳少、品质优,价格更贵,一般在13元/斤。

随后,笔者来到城区风之彩、永辉等超市,发现这里的大蒜价格跟农贸市场差不多,据品质不同,价格一般在11.8—12.8元/斤。“今年的大蒜价格一直都贵,都快吃不起了。”一正在永辉超市挑选大蒜的顾客抱怨。

为什么蒜价一直居高不下?区商委监测数据显示,自去年8月以来,大蒜价格一直在10元/斤左右,几乎没有下跌,时而还有小幅上涨。这主要是受市场供求影响,南川乃至全市种大蒜的不多,大多靠四川等外地供给,成本偏高。加上受天气影响,产蒜区产量降低,当前新蒜还未大量上市,处于青黄不接的时期,蒜价自然居高不下,预计5月新蒜大量上市后,价格将有所回落。通讯员 刘敏

云阳 贵过猪肉价

“你这个大蒜啷个卖?”“11块钱/斤。”“赶上猪肉价啦,咋个恁个贵哟?”“我这可是最近才收了晒干的新鲜大蒜呢,味道鲜、辣味重。”23日,在云阳县天宫市场,一市民和菜农讨价还价。

笔者走访了天宫、桂湾、莲花等农贸市场及新世纪超市,情况也差不多,大蒜已经赶上猪肉价了。农贸市场的无骨一级(圆尾、后腿)猪肉卖价是11元/斤,无骨二、三级(前腿、宝肋)10.50元/斤,一些菜摊和杂货店所卖外地产的洋大蒜普遍卖10元/斤,而农民自产出售的新干大蒜卖价都要11元/斤。在新世纪超市外摊店,无骨一、二鲜猪肉标价为10.98元/斤,无骨三级标价为10.48元/斤,洋大蒜和无瓣独头大蒜标价均为10.98元/斤。超市工作人员说,超市卖的商品来自四面八方,进价高就卖得高,大蒜价虽然跟猪肉一样高,但购买的人还是不少,因为大蒜是不可少的一味作料。

正在选购大蒜的曾婆婆说:“大蒜虽然价格跟猪肉一样贵,但它的作用可大了,是居家过日子不可或缺的调味品,炒叶类蔬菜、煮食蘑菇及鲜鱼等食物都要放几瓣大蒜,所以再贵每一个月都要购买两三斤。”

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