山莓和覆盆子的区别

时间:2024-04-15 编辑:英歌桑
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山莓是我们小时常吃的一种野果,是一种灌木果实,而有一种水果叫覆盆子,它们的外形极像。很多朋友都无法分辨它们,常常会将它们认错,还有些人人为它们就是一种水果,那么它们到底是不是一种水果?不是的话,它们有什么区别呢?一起来看看吧。

山莓和覆盆子的区别

1、生长地区区别

山莓和覆盆子都是蔷薇科悬钩子属,都可以统称为树莓,但是它们生长地区不同。山莓一般生长在山坡、田野、溪边,在我国的广东、云南、陕西、河北等地区有分布。而覆盆子一般生长在低海拔和中海拔地区,一般生长在山坡、路边的灌木中,在我国安徽、浙江、江西、福建等地区有分布。

山莓和覆盆子的区别

2、食用区别

山莓在我们小时候经常食用,可以直接食用,它的定义上是一种水果,除了鲜食外,还可以酿酒和加工制成果汁或山莓酱。而覆盆子从严格意义上来说是一种中药,它的果实性温,一般是不会直接食用的,常常被当做药引子,加入配方中。

山莓和覆盆子的区别

3、营养区别

山莓中富含黄酮类化合物和鞣花酸,有抗氧化和抗癌的作用,此外它的歧化酶含量是水果之首,维生素、矿物质及氨基酸的含量高于苹果、葡萄等水果。而覆盆子富含水杨酸、覆盆子酸,还有多种易被人体吸收的微量元素,比如铁、锌、磷远远高于苹果、葡萄等水果。

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4、功效与作用区别

山莓有涩精、益肾、助阳、醒酒止渴、化痰解毒的功效,可治疗肾虚、遗精、醉酒等症状,它的叶片有解毒、消肿作用,可治疗咽喉肿痛、乳腺炎等症。而覆盆子有抑菌作用,对各种病菌有抑制的作用;有抗诱变作用,能开发多种保健品;有温肾助阳作用,这点和山莓类似;可治疗眼科疾病,它分解大量抗氧化物质,能阻止视网膜氧化,清除对视网膜有损失的自由基,和蓝莓类似。

山莓和覆盆子的区别

5、分辨方法

以上说了很多的区别,但是并不能使人分辨出它们二者,有一种最简单的方法。就是查看它们二者是否空心,空心的就是山莓,而实心的是覆盆子。另外还可以捏一下,山莓由于空心的缘故,它要比覆盆子软一些,还可以尝下味道,覆盆子的味道较酸,极易分辨出。

山莓和覆盆子的区别

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