草菇冬季反季节栽培

草菇属高温高湿型菌类，适宜在恒温稳湿环境中生长。冬季在保温能力好的温室大棚中反季节育草菇经济效益较高。

配培养料 按棉籽壳68％、稻草20％、尿素1％、石灰6％、碳酸钙3％、草木灰2％，或废棉花77％、稻草10％、麦麸5％、石灰8％的比例配合培养料。采用二次发酵法，先将棉籽壳曝晒3～4天，用石灰水调至含水量70％～75％、pH值7～8，放在室外堆积3天，然后将培养料移入室内，保持料温70℃10小时。

适期播种 培养料发酵结束后调节含水量至65％、pH值为9，料温降至35℃时播种。采用条形铺料撒播法，将80厘米宽的畦分成5条，各条宽16厘米，中间一条填肥土，两侧填培养料，每平方米用料10公斤，铺好后稍压实，将菌种撒在料面上，用种量为料重4％～6％，再在菌种上撒一层培养料，并在两条培养料外侧各贴覆5～6厘米的肥土。播种后关闭菇棚，使棚温保持在30℃～35℃，3天内不开门窗维持高温高湿环境，以利于菌丝萌发。以后每天通风换气20～30分钟，4～5天后喷少量水，促进菌丝生长。6天后菌丝长满培养料时供足水，加强通风换气和透光，促进子实体形成。8天后菌丝开始扭结现蕾时，控制浇水，使料面保持干燥，以增加结菇和减少死菇。

出菇期管理 菇蕾形成时加强通风，以排除废气和调节室温，保持室温在32～34℃，空气相对湿度在85％～90％，减少喷水量，增加喷水次数。播后13～15天采收第一潮菇，产量占全部产量60％～70％。每一潮菇采收后及时清理料面，在保持菇房温度基本稳定的前提下喷水保湿，将pH值调至偏碱性，促进菌丝恢复生长。补水时可补施0.1％尿素液等肥液，以促进子实体发育。7天后采收第二潮菇。