平菇怎么栽培 平菇栽培的几个要点

时间:2021-06-28 编辑:Devin
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纯白平菇色洁白,口感细,韧性好,耐储藏,便于运输,市场价比普通平菇高,但其抗逆性差,导致产量低,效益不高。接下来就让我们学习平菇怎么栽培,以及平菇栽培的几个要点。

平菇栽培技术的几个要点

1)场所选择。

选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水牲好的钢架大棚或温室。在发菌前,对场地做消毒灭菌处理。在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶(或铁锅),每个桶中加入2.5千克硫磺,点燃后将大栅密闭熏蒸1-2天。

2)培育原种。

母种应从不同单位引进多株菌种,经过出菇试验择优使用。原种培养料配方为:棉壳800、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%,每支母种接5瓶原种。原种置22℃恒温条件下培养,每周检查1次,剔除可疑菌种,确保菌种纯度,选择发菌快、菌丝旺的原种使用。

3)熟料透气发菌。

纯白平菇营养要求全,基质营养应当丰富,配方为:棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。选用20厘米×45厘米×0.03厘米的低压聚乙烯筒料,每筒装0.8千克干料,两头扎口,常压灭菌,i00℃保持i0小时,火焖一夜出炉、冷却。冷却至30℃,趁热接种,每瓶原种接15-20袋,接种后,茵袋置培养室发菌。培养室每周喷1次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。

4)两段出菇。

当菌棒发菌将接头时,就可破袋出菇。菌棒破袋前,在出菇场按每行5-8层骑缝式排列,行距40b!米,然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。破口后喷永保湿,7天左右可出菇,头潮菇转化率可达60%以上。常规栽培二潮菇产量较低,采用头潮菇后覆土栽培效果较好。

方法是:头潮菇结束后,将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中,切口向下,菌块相间1厘米左右,覆干细土,填满菌块间隙,覆至菌块顶部,再浇营养水(尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量),使覆土至完全湿润。浇水后一般10天可出菇,二潮菇生物学效率也可达50%以上。二潮菇后,让茵床干3-5天,再浇营养水,一般可收4潮菇,总生物学效率达180%以上。

5)适时采收。

纯白平菇七成熟就可采收,当菇盖尚未展平,孢子尚未弹射时采摘,菇色质好、分量重、产量高,否则易引起菇盖发黄,降低产量和品质,影响经济效益。

平菇栽培七个忌讳

一忌栽培环境不洁。严禁菇房、菇场堆放杂物,消毒处理不彻底,随便乱扔污染料。

二忌后期温度过高。平菇子实体发育温度为5℃-20℃,菌丝成熟后如采取大温差培养(昼夜温差10℃左右),可以加快子实体的形成。如后期温度过高,则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

三忌空气相对湿度过大。发菌阶段保持在70%左右,出菇期间90%左右,如超过0%以上,易发生杂菌虫害,菌盖也易变色腐烂。

四忌水用不当。出菇后如果喷水太多,会使菇体溃烂变黑。如果基料湿度太小,则会造成菇盖皱缩,干裂甚至幼菇枯死。适量小水轻喷,可以缓解基料中水分的不足。

五忌阳光直射。菌丝生长不需要阳光,而子实体阶段仅需大约为正常看书时的照度。如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄,过弱则形成细柄、缺盖菇。

六忌通气不良。出菇阶段一旦缺氧,则不能形成子实体或形成畸形菇。如放风不当遭受干冷风、干热风又会出现大量死菇,因此放风要轻要稳。

七忌采收不及时。采收过早菇体发育不良影响产量;过迟不但品质下降,重量减轻,而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长,一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。

以上便是平菇栽培技术的要点以及七点忌讳,要想栽培好的平菇,记住这些是必不可少的。

    标签: 原种 栽培 平菇