平菇鬼伞可采取有效的防治方法

平菇鬼伞是高温季节栽培平菇过程中发生较为普通的一类竞争性杂菌，平菇鬼伞给平菇带来的危害可是很严重的，面对平菇鬼伞的发生，及时采取一些有效的防治措施是保证平菇高产的关键。

1、选用优质培养料，发酵要充分　就地取材，选用新鲜、单调、无霉变、无油垢和杂物，物理性状好，且适宜栽培平菇的培养料，栽培前将培养料曝晒2—3天。拌料建堆后，待料温上升至60℃后要维持3天以上，且每天要进行翻堆，翻堆时应将料堆外表及底部低温层的培养料翻到料堆中央，把内部的培养料翻到堆的上下及四周，以利发酵均匀。应避免发酵不足或发酵过度。

2、科学配料　配料时麸皮或玉米粉添加量应低于15％，尿素添加量低于1％。依据生产实践用硝酸磷肥，二元复合肥料，五氧化二磷含量为10—20％取代尿素可有效避免鬼伞的发生，但要节制其用量在2％以内。培养料含水量是栽培平菇成败的关键。用玉米芯发酵料栽培平菇时，料水比应节制在1∶1.8左右，棉子壳发酵料栽培时应节制在1∶1.5左右。提高培养料pH值是抑制鬼伞的有效办法，石灰添加量通常为3—5％。

3、选用优质菌种　到正规厂家购买品牌正的菌种，母种传代不超过3代，栽培种由原种转接而来，不要由栽培种再次转接作栽培种。菌种要选适龄、适应性强；抗杂力强、产量高、适宜当时当地栽培的品种。如果在早秋晚春栽培，应选用中高温型品种；晚秋早春栽培，应选用低中温型品种。优质菌种接种后萌发快、生长快；能够很快长满料面，避免鬼伞发生。提高接种量也是一种卓有效果的方法。

4、弥补办法　床栽时，一旦发生鬼伞籽实体，应及时摘除（未开伞前），免得鬼伞孢子形成后蔓延，并在鬼伞菌丝生优点撒石灰粉，抑制鬼伞菌丝生长。袋栽时，一旦发生鬼伞，应在其籽实体幼小时用手指挤压，使其破碎后不再延续生长，同时在乎菇菌丝生长过后的料表上刺孔通气，增进平菇菌丝生长。平菇菌丝可将鬼伞籽实体分解，并不影响乎菇产量。解决后应及时通风降温，增进平菇菌丝生长，避免鬼伞再次发生。

由于鬼伞是早秋晚春栽培平菇的一个重要制约因子，轻则减产，重则全面失败。所以，有效的防治方法，是提高平菇栽培成功的关键。