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小黄鱼炖豆腐
时间:2024-02-21
编辑:
George
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原料: 小黄鱼、豆腐 辅料: 料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油 做法: 1.将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末; 2.坐锅点火倒油,油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用; 3.锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。 特色: 鱼肉鲜嫩,风味独特。
标签:
小黄鱼
切成
豆腐
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