中国珍贵水产品青蟹价格一斤高达120元!人工养殖前景如何?什么时候最肥最好吃?

时间:2024-02-21 编辑:George
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青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)有海中人参之美誉。那么青蟹人工养殖前景如何?什么时候最肥最好吃呢?

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青蟹人工养殖前景

青蟹色泽光亮呈青蓝色,壳薄螯大,体壮饱满,肉质细嫩,香味浓郁,为低脂肪高蛋白食品。受到世界各国消费者的广大好评。

青蟹的收益非常可观,平时一斤可以卖到80元以上,而在过年期间一斤可以卖到120元以上。在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品,也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。

青蟹的食性很杂。人工养殖的青蟹对饵料无严格的选择,小杂鱼、虾、小型贝类、豆饼、花生饼均可为食,有同类互相残杀的习性,常捕食刚脱壳的软壳蟹。

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青蟹的生长是不连续的,脱壳是其生长的标志,只有在脱壳时才能生长,幼蟹平均约4天脱1次壳,养殖青蟹遇到问题的话,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名的专家,提出的每一个问题2分钟内会得到响应,帮助您找到合理有效的解决方法。

青蟹幼蟹在池塘内经过3个月~5个月的精心饲养,体重达到200克~250克以上,即可开始收捕。具体的收捕时间应根据市场行情、池塘养殖中后期生产条件等实际情况而定,但常年的收捕时间为8月~12月,也有留养过冬来年1月~3月捕。

青蟹什么时候最肥最好吃?

每年中秋前后是青蟹成熟上市的季节,也是青蟹最肥的,最好吃的时候。

不过这时候购买三门青蟹也要小心了,因为这个时节也是三门青蟹交配产卵的高峰期,而交配后的青蟹口感相对的没有那么好。所以在挑选三门青蟹的时候也要悠着点。

青蟹养殖方式

根据全国沿海各地多年来的生产实践,采取的养殖生产方式日趋多样化,有建蟹池(塘)单养的,也有围塘混养、滩涂低坝高网养,设椿设竿吊笼养、水泥池子养殖等等,均取得不同程度较好的经济和社会效益。现单就青蟹池塘养殖技术进行叙述。

(1)池堤四周防逃设施的设置铺设沥青纸。沥青纸高度33厘米,沥青纸与堤基成45~60度角向内倾斜,其下部埋入泥土3~5厘米,每间隔30~40厘米距离用竹筋夹住固定。另外,还可用红砖或水泥预制板砌成,亦可采用石棉瓦做成或用:竹箔围拦。

(2)进水门防逃设施的设置进水门安装2~4目的平板式铁线闸网,进水时不能撤离。在水流速较高或没有投放虾苗的池塘,进水门亦可安装8~20目的锥形力士或尼龙筛绢闸网,网长7~8米,打开网口进水。混养对虾的池塘,闸网改用40目筛绢网布,且养殖前期必须拴住网口进水。网框上方附加30~40厘米闸板和沥青纸做成的“厂”型帽盖。使用锥形网袋进水结束后必须换上平板式铁丝闸网。

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(3)排水门防逃设施的设置排水门安装1个8~12目倒装力士锥形闸网<混养对虾前期须用40目筛绢网),网长6~7米,网内用竹制圆框撑开固定。混养对虾的池塘亦可在排水门内侧用竹箔和网布围成半圆形围网,同时外侧闸槽加装4目平板式铁线闸网。锥形网或铁线闸网上方同样加装30一40厘米闸板和沥青做成的“厂”型帽盖。进排水前后必须检查闸网、铁线拦网、闸板每天巡塘要检查沥青纸、塘基和闸门等的完好情况,发现问题及时处理。