无公害优质水稻生产过程控制技术浅述

时间:2022-12-10 编辑:Aaron
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1无公害优质水稻生产基地1.1无公害优质水稻田生产基地环境要求对稻田环境水、土、气3项指标进行监测,土壤环境质量应符合GB15618-1995(土壤环境质量)二级标准中有关农田和水田部分标准。农田灌溉水质要求从严执行GB5084-92(农田灌溉水质标准),灌溉水中的汞、镉、砷、铬(六价)、总铅、总铜、总锌、氰化物、苯、粪大肠菌群数等29个指标不能超标。空气质量要求达到GB3095-1996(环境空气质量标准)中的二级标准,大气中二氧化硫、氮氧化物、总悬浮颗粒物、二氧化氮、可吸入颗粒物、氟化物也不能超过标准。1.2生产基地建设(1)基地产区的土壤、水和大气基本无污染或污染较轻,且离城市5km以上,并要远离污水区,废渣、废物、废料堆放区,交通干线,大型养殖场。(2)基地与常规农业区之间必须有隔离带(山、河、人造林等)或设立不少于8m的缓冲带,缓冲带种的作物必须按无公害优质稻栽培,但产品只能按常规处理。(3)建立相对独立的排灌系统并采取措施保证所用的灌溉水不受污染。(4)田块必须集中连片在6.67平方千米以上,其内不能夹其他作物田块。1.3农田及农事管理要求(1)建立相应的组织机构,统一协调,统一农事管理。(2)制订统一生产技术规程。(3)加强环境监控和生产过程监管,防止不符合要求的情况出现。(4)建立基地档案,做好过程记录,内容包括:①田块地图;②田块历史;③农事管理记录;④投入记录;⑤收获记录;⑥贮存记录;⑦销售记录;⑧标贴。2无公害优质水稻生产过程控制技术2.1种植制度(1)建立有利于提高土壤肥力和有机肥含量,减少病虫草害的稻田轮作体系。轮作体系中包括豆科作物或绿肥。如稻-稻-绿肥,蚕豆(蔬菜、西瓜、玉米)-稻,油菜-稻等。(2)建立有利于培肥土壤,减轻病虫草害;有利于有机生产体系综合效益提高的种养结合的稻田生态体系。如稻鸭共作,稻田养鱼(蟹、黄鳝)等。2.2品种选择选用经过国家或省级审定,适应当地生态环境,抗病虫能力强,适应性广,商品性好,非转基因品种。目前本省在生产上推广的优质稻品种有:省三等优质早籼稻湘早籼31号、早优143。省三等优质晚籼稻湘晚籼6号、8号、10号、12号,培两优288,新香优80,金优207,晚糯湘集9512。省二等优质晚籼稻湘晚籼5号、9号、11号、13号,益晚籼4号(限益阳市),爱华5号等。2.3播种早稻于3月下旬至4月初播种,采用旱育秧或塑料软盘育秧可提早10d左右播种;中稻再生稻于4月上旬播种;一季晚稻于4月中旬至5月下旬播种;双季晚稻要根据各地安全齐穗期而定。安全齐穗期:湘西、湘西北在9月10日前后,湘北在9月15日前后,湘中在9月18日前后,湘南在9月20日前后,各地再根据品种生育期长短向前推算,确定适宜播种期。2.4育秧采用塑料软盘育秧或湿润育秧方式,秧田选用避风向阳,土壤肥沃,排灌方便的田块,在施足腐熟有机肥基础上,每667平方米再施复合肥100kg,播种前应晒种、精选、消毒、催芽。塑料软盘育秧,早稻秧畦要平,秧畦宽1.3m左右,沟宽35~40cm,沟深20cm。每667平方米秧盘用量=抛栽蔸数/(秧盘孔数?.9),摆盘时秧盘要入土1/3,装满泥浆后,刮去秧盘上多余土,防止串根。播种量:杂交稻30~40g/1盘,常规稻50~60g/1盘,播种后用竹帚将种子轻打入泥,然后盖膜保温保湿。出苗前,膜内温度≤35℃,不必揭膜通气,1叶期膜内温度控制在25℃以内,2叶期天气好,通气炼苗,膜内温度控制20℃以内。育秧全过程以湿润为主,出苗前不灌水,2叶期保留沟水,3叶期保持秧畦湿润,如遇低温可灌水保温,抛秧前3~5d停止落水,让其自然落干。1叶1心和抛栽前5~7d各追施尿素45~60kg/公顷,中稻、一季晚稻、双季晚稻采用塑料软盘育秧,最好用稀效唑拌种,或在1叶1心期每667平方米用15%多效唑500倍液100kg喷施,使秧苗矮化多蘖。秧苗3.1叶期抛栽产量最高。湿润育秧,早稻每667平方米净秧田常规稻、杂交稻可播种25~30kg,中稻、一季晚稻、双季晚稻、常规稻播15~20kg,杂交稻10~15kg,倒种春30~40kg。做到按畦过秤定量播种,播种后踏谷,早稻要盖膜保温保湿,秧苗1.5叶前以湿润通气为主,1.5叶后保持浅水层。秧苗1.5叶和移栽前5~7d可施尿素75kg/公顷。倒种春秧龄18d左右移栽,其余秧龄30d左右移栽为宜。2.5移栽早、晚稻抛栽或大苗移栽每667平方米2万蔸,基本苗7万~8万。中稻、一季晚稻每667平方米1.7万,基本苗4万~5万。大苗移栽最好采用宽行窄株或宽窄行。2.6施肥(1)禁止使用硝态氮肥。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。不能直接使用集约化养殖场畜禽粪便及其产物。不能施用未经无公害化处理的污泥、污水及垃圾。(2)化肥必须与有机肥配合使用,有机氮与无机氮之比1∶1为宜,大约厩肥100kg加尿素20kg(厩肥作基肥,尿素可作基肥和追肥),最后一次追肥必须在收获前30d进行。有机肥施用前应沤制腐熟,有机肥中主要重金属砷(以As计,≤20mg/1kg)、镉(以Cd计,≤200mg/1kg)、铅(以Pb计,≤100mg/1kg)含量控制在指标内。(3)化肥与有机肥、微生物肥配合使用,大约厩肥100kg加尿素10kg或磷酸二铵20kg,微生物肥60kg(厩肥作基肥,尿素、磷酸二铵和微生物肥作基肥和追肥),最后一次追肥必须在收获前30d进行。(4)肥料使用总量(尤其氮素总量)必须控制,使土壤、地下水、硝酸盐含量在40mg/1升以下。应根据品种、气候和土壤情况,因地制宜,平衡施肥。一般纯氮总量120~180kg/公顷,氮磷钾比例为1∶0.6∶0.8。一般氮肥的基肥、分蘖肥、穗肥施用比例为7∶2∶1。磷肥全部作基肥,钾肥50%~60%作基肥,其余作追肥。有机肥第一次翻耕施入,化肥作基肥于第二次翻耕施入。齐穗后,可每隔7d用磷酸二氢钾、艾格里肥等喷施。再生稻田应在头季齐穗15~20d,施尿素225kg/公顷,头季稻收割后3d内再施尿素75kg/公顷,并用九二01g兑水50kg喷施。2.7排灌水禁止用污染水源进行灌溉。前期浅水注意勤灌,当总苗数达预计穗数80%时开始晒田,晒到叶色退淡、叶片挺直,进入幼穗分化期复水,齐穗后保持田间干湿交替,收获前5~7d断水。再生稻田头季收割后3d复水。2.8病虫防治2.8.1农业防治(1)健身栽培:选用抗病品种,早、中、迟熟品种按3∶5∶2搭配,严格种子消毒,适时播种,提倡宽行窄株或宽窄行栽培,实施科学水、肥管理。(2)农业控害技术:清洁田园,实行水旱轮作,秋季翻耕晒垡,春季灌水灭蛹,4月下旬打捞菌核。2.8.2生物防治(1)天敌控制技术:保护和利用稻田蜘蛛等捕食性天敌、青蛙和寄生天敌,不在天敌对农药敏感时期用药。(2)生态种养技术:提倡稻田养鸭、鱼、蟹、黄鳝等。2.8.3物理防治(1)电子诱杀技术:按一盏频振式杀虫灯控2666.8平方米水稻害虫装配,每10盏灯串联一个电脑时开关,每天20∶00自动开灯,6∶00自动关灯。(2)性引诱剂诱杀技术:利用二化螟性诱剂诱蕊,按4个诱蕊钵控制667平方米二化螟装配。2.8.4药剂防治种子消毒:用强氯精浸种。稻瘟病:抽穗破口前5~7d用稻曲宁、瘟曲克星防治,当稻瘟病中心团出现时,用三环唑或清道夫防治。纹枯病:分蘖期病蔸率20%,孕穗期30%用井岗霉素或64%螟纹灵防治。稻曲病:抽穗破口前5~7d,用稻曲宁、稻曲克星、井岗霉素防治。细菌性条斑病:用普菌克、龙克菌、杀菌清、叶青双防治。白叶枯病:用新植霉素、叶青双防治。稻蓟马:用吡虫啉拌种(兼治秧田二化螟)。二化螟:分蘖期枯鞘株率5%或卵孵幼虫高峰期用锐劲特、杀虫双、苏特灵、52%汇丰立杀防治。稻纵卷叶螟:二、三龄幼虫高峰,分蘖期70只/1百蔸、孕穗期50只/1百蔸时,用锐劲特、米满胶悬剂、乐斯本乳剂、毒死威防治。稻飞虱:当虫量1500只/1百蔸时,用吡虫啉、扑虱灵、苦参碱、灭虫清、复方Bt、多来宝防治。在用药时详细阅读使用说明书。水稻一个生产季节内一种农药只允许使用1次,无公害优质稻生产中严格禁用高毒、高残留、具有“三致”(致癌、致畸、致突变)作用及影响稻米质量的农药及含有下述农药的配制剂。2.9无公害稻米禁止使用的农药种类无机砷(砷酸钙、砷酸铅高毒)。有机砷[甲基胂酸锌(稻脚青)、甲基胂酸铁铵(田安)、福美甲胂、福美胂高残留]。有机锡(三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡高残留)。有机汞[氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散)剧毒高残留]。有机杂环类(敌枯双致畸)。氟制剂(氟化钙、氟化纳、氟乙酸钠、氟铝酸钠剧毒易药害)。有机氯(滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠氯丹高残留)。卤代烷类(二溴乙烷、二溴氯炳烷致癌致畸)。有机磷(甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、乙基对硫磷、氧化乐果、治螟磷、水胺硫磷、内吸磷、蝇毒磷高毒,稻瘟净、异稻瘟净异臭味)。氨基甲酸酯[克百威(呋喃丹)、涕灭威高毒]。二甲基甲脒类(杀虫脒致癌)。拟除虫菊酯类(所有拟除虫菊酯对鱼毒性大)。取代苯类[五氯硝基苯、五氯苯甲醇(稻瘟醇)、苯菌灵(苯莱特)致癌]。二苯醚类(除草醚、草枯醚慢性毒性)。2.10除草(1)改春耕为秋耕晒垡,春季灌水灭草。(2)清除田边及沟渠杂草。(3)农家肥堆沤高温发酵。(4)选用抗杂草品种。(5)稻田养鱼、鸭、蟹、黄鳝等。(6)药剂防治、秧田或大田除草可选用杀草丹、丁草胺、秋壮、恶草酮。大田除草可选用灭草松(排草丹)、扫氟特、二氯喹啉酸。直播稻田可选用优克稗(哌草丹)、扫氟特、苄嘧喹磺隆。用药时,请详见使用说明书。2.11收割黄谷粒早稻达90%,中、晚稻达95%时开始收割,收获时还应避开雨天,随收随晒,宜采用竹席或三合土晒场,或多日间歇晒,或阴干、风干,在水泥坪晒应尽量减少稻谷与晒场磨擦。禁止在公路、沥青路面、泥土或粉尘、大气污染较重的地方晾晒,晒至稻谷含水量早稻13%以下、晚稻14%以下。在有条件的情况下,使用联合收割机收割,以使稻草全部还田。3质量指标要加大无公害优质稻米农残检测力度,逐步实施市场准人制,所有进入市场的优质稻米都要实施检验、合格证、标签、发证、凭证上市。加强销地市场与产地市场的连接,产地市场与生产基地的直接挂钩,实现产地直销。无公害稻米的卫生指标必须符合以下各项要求(mg/1kg):如汞(成品粮≤0.02)、砷(总砷)(成品粮≤0.7)、铜(Cu计)(成品粮≤10)、镉(Cd计)(成品粮≤0.2)、亚硝酸盐(稻米≤3)、氟(稻米≤1.0)、黄曲霉素B1(稻米≤10)、六六六(成品粮≤0.3)、滴滴涕(成品粮≤0.2)、甲拌磷(原粮≤0.02)、杀螟硫磷(原粮≤5)、倍硫磷(原粮≤0.05)、敌敌畏(原粮≤0.1)、乐果(原粮≤0.05)、马拉硫磷(原粮≤3)、对硫磷(原粮<0.1)、辛硫磷(原粮≤0.05)、乙酰甲胺磷(原粮≤0.2)、甲胺磷(稻谷≤0.1)、甲基对硫磷(稻谷≤0.1)、水胺硫磷(稻谷≤0.1)、久硫磷(稻谷≤0.02)、毒死蜱(成品粮≤0.1)、硅硫磷(稻米≤0.2)、地亚农(原粮≤0.1)、敌百虫(原粮≤0.1)、稻丰散(成品粮≤0.05)、亚胺硫磷(原粮≤0.5)、西维因(≤5)、呋喃丹(稻谷≤0.5)、噻嗪酮(≤0.3)、杀虫双(稻米≤0.2)、多菌灵(原粮≤0.5)、三环唑(稻谷≤2)、粉锈宁(原粮≤0.5)。
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