西藏青稞米的功效

时间:2021-07-20 编辑:Aaron
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青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域。有着广泛的药用以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

西藏青稞米的功效

在地球上,青稞米只生长在海拔4200—4500米的青藏高寒地区,最高的生长地海拨达到4750米。离开高原,它就发生变异甚至无法存活。按照藏族人的神话传说,它是天神赐给人类的食物。

“青稞米,酥油茶”是西藏高原上的食物代表,青稞米同时也是食药同源的典型代表。青稞富含功效奇特的β-葡聚糖营养素,是β-葡聚糖含量最高的麦类作物,青稞不仅具有提高免疫力、增强体质、清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤等重要作用,而且还具有很强的抗氧化、抗衰老作用。由于其高营养、高保健、高附加值的特点被称为世界上最好的粮食。

青稞米有效的抗氧化功能,让青青稞米在2500年前就成为藏族人的药材。藏医圣典《四部医典》记载,“稠的青稞粥加菜是治疗隆病的上品”。 常吃青稞米,就能有效抗氧化,抗衰老、逆生长,这就是青稞的另一个神奇魅力。

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