雪里红包子的做法介绍

时间:2024-04-14 编辑:Aaron
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体
很多人对雪里红包子的做法并不是很清楚,在对雪里红包子制作前,需要对它的制作步骤进行了解,这样制作的时候,才会知道该准备些什么食材搭配最佳。

雪里红包子的做法介绍

雪里红包子的做法:

材料:中筋面粉3杯又2大匙,雪里红半斤,香菇3两,冬粉1把,干酵母粉1小匙

调味料:细砂糖2大匙又2小匙,酱油2大匙,白胡椒粉1/4小匙

做法

1.取一个大碗,倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水,先以筷子搅匀,再以手揉成团状

2.接着加入1大匙油揉至光滑,再放入高密度的塑胶袋中绑紧,然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用

3.起一锅,先爆香香菇丝,再加入酱油烧滚后,加入2小匙细砂糖炒匀,再放入冬粉段拌炒均匀后,放入雪里红略微拌炒

4.然后撒上白胡椒粉炒匀,熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后,放凉成为内馅备用

5.将发酵好的面团取出,沾上干面粉后,先揉出空气,再搓成长条状后,分切成14份,再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状,然后桿成中间厚、边缘薄的片状

6.接着分别包入内馅,并捏合成鸟笼状,再垫上防沾纸放入蒸笼层中,然后喷上少许水使面皮湿润,再放置15分钟做2次发酵

7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟,再熄火焖1分半-2分钟即可完成

以上就是对雪里红包子的做法一些介绍,制作这类包子的时候,完全都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,制作雪里红包子的时候,食材也是需要购买新鲜的,这样制作出来的包子,在各方面上,才会非常的不错。如果还想了解更多,可以到农技之家--雪里红频道,查看更多关于雪里红的信息。