种冬枣赚钱吗?冬枣树怎种植?如何管理?

时间:2022-04-23 编辑:Bertha
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冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)一般在阳历10月-11月份自然成熟上市,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。种冬枣赚钱吗?冬枣树怎种植?如何管理?

种冬枣赚钱吗?冬枣树怎种植?如何管理?

一、种植冬枣树的前景

1.冬枣营养丰富

冬枣是一种营养十分丰富的水果,据测定,冬枣含糖、蛋白质、有机酸、果胶、维生素A、维生素E、铁和钾等多种维生素和矿物质,其每100克含维生素C303.8毫克。

医学研究证明,冬枣中丰富的维生素C可以软化血管,是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物,常食冬枣可以提高人体的健康水平。

研究还发现,冬枣还含有一种叫环磷酸腺苷的生物活性物质,这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用,我国自古就有“一日三枣,红颜不老”的说法。

2.冬枣适应性强

冬枣抗旱、耐涝、耐寒、耐高温。其生长发育的最适温度:春季日平均气温为13℃~14℃,夏季日平均气温为18℃~25℃,冬季日平均气温不低于零下15℃。

然而,冬枣对温度适应性极强,冬季休眠期在零下30℃也能安全越冬,在绝对高温达45℃也能开花结果。同时,冬枣对多雨湿润和干燥少雨的气候条件都能适应。冬枣对土壤要求不严,无论山地、平原、沙滩,酸性和碱性土壤均可种植建园。

我国南方荒山资源丰富,发展冬枣生产不仅不与粮争地,而且冬枣寿命长,栽培冬枣还能扩大植被,保持水土,改善生态环境,是集经济效益、生态效益于一体的优良树种,被誉为“木本粮食,铁杆庄稼”,发展前景十分诱人。

3.冬枣生产效益高

冬枣果实细嫩多汁、甘甜清香的冬枣,很受消费者欢迎,加之冬枣上市正值水果淡季,因此市场售价一直很高,特别是我国南方各省的大中城市,由于每年需从北方调进,售价更高。近几年,湖南省市场零售价每公斤10元~16元,广州每公斤20元~24元。有资料报道,国际市场冬枣奇缺,供不应求,韩国每公斤为36美元、欧美市场每个平均高达1美元。市场十分广阔。因此,有专家认为,南方发展冬枣生产,将成为农业结构调整的“黄金产业”。

4.冬枣一亩要投入多少钱

冬枣树冠小,生长较慢,开花结果早,一般采用密植,株行距一般采用2×3m、3×3m、2×4m3×4m,每亩栽植56-111棵。建议先采用2×3米的密度,这样可以获得早期高产,十几年后再进行间伐或移植,避免太密。购苗喷施酶肥后种植,不用补苗。之后每月喷施酶肥,周滴灌或冲施全素液肥。据沾化县黄升镇枣园村枣农郭师傅讲冬枣每亩近1000元的开销。

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二、冬枣树栽培技术

1.选地建园:建园时要选用生长健壮、根系发达、无病虫为害的优质无毒苗木。园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害、有毒物质,土壤矿物质在正常值范围内,无农药残留、污染地块为宜。

2.适时定植:冬枣适应性强,耐干旱瘠薄,对肥水要求不严格,建园应采用密植矮化栽培方式,一般2至3×3至4米,每亩定植56至111株,对提高幼树的早期产量作用明显,冬枣对光照要求比较高,行向设计应以南北向最好。

3.肥水管理:冬枣对磷肥需求量较高,栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤、有机肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季沟施有机肥,株施农家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素复合肥。枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水,其他时间视旱情适当灌水,雨季及时排水,雨后及时中耕除草。秋季耕翻树盘。

4.花果管理:一是在初盛花期枣头摘心,依生长势强弱,分别留3至5个二次枝摘心。二是喷清水,从枣花初期到盛花期每隔1至3天喷一次清水,共喷3至5次。三是激素处理,在盛花初期喷布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是环剥、环割,对幼旺树于盛花期进行主干环割,主干直径达5厘米以上,进行环剥,环剥宽度为0.5至1厘米。结果期大树可以在主干上环剥,初结果幼树一般在主枝上环剥,以达到结果、养树都不误的效果。剥口以20天左右愈合为好,以达到截留树上营养保果的目的。

5.整形修剪:冬枣的树形依据栽植密度而定,每亩55~100株的,宜采用小冠、疏层形,保持通风透光,栽植定干高度70至80厘米,逐年培养出5至6个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝,短截延长枝,疏截过密枝和细弱枝,以维持树势平衡,保持树冠通风透光,及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。

6.病害防治:枣树病虫害主要有叶螨、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。发芽展叶期喷40%氧化乐果乳油1000倍液1至2次、防治枣步曲,5月下旬至6月上旬叶螨发生期喷15%扫螨净乳油2500倍液1至2次,7月中旬至8月中旬喷2至3次菊酯类农药防治桃小食心虫、枣步曲。7、8、9月份隔15至20天喷一次杀菌剂,可选用200倍量或波尔多液与多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用,防治枣锈病、缩果病。发现枣疯病,轻者剪除病枝,重者及时清除。

7.收获贮藏:冬枣属鲜食品种,多采用手摘,同株冬枣成熟期不同,可根据情况分2~3次采收,分期采收不但可以提高产量,而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏,在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好,其相对湿度应维持在98%左右,待元旦、春节期间供应市场。

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三、冬枣树的阶段管理

1.休眠期(11月至翌年3月)

(1)落叶后解除草把,刮树皮,剪除病虫枝、枯死枝、损伤枝,清扫枣园内枯枝落叶,集中烧毁,消灭越冬的病虫害。

(2)刮除老树皮后进行树干涂白(涂白剂配比为植物油0.5份、石硫合剂原液3~5份、食盐0.1份、生石灰10份、水30份),并结合涂白,刷除树干上越冬的龟蜡蚧和梨圆蚧。

(3)封冻前,深翻树盘,拣拾虫茧、虫蛹,消灭在土中越冬的枣尺蠖、绿盲蝽象、桃小、枣瘿蚊、桃天蛾等害虫,并浇1遍封冻水。

(4)11月下旬和3月上旬全树各喷1遍5°Be石硫合剂,消灭越冬的叶螨、蚧壳虫及干腐病等

(5)3月中下旬在树叶下部缠6~10厘米宽的塑料带,并使上部翻卷,阻止枣尺蠖上树,同时绑p1000倍杀灭菊酯药环,半月更换1次,毒杀枣尺蠖、枣芽象甲。

(6)萌芽前结合浇水施用氮肥,3年生树株施尿素或二铵150~250克,结果树株施尿累500~1000克,有小叶病或黄叶病的枣园,株施硫酸锌或硫酸亚铁500~1000克,采取环状多点穴施。盐碱地浇水前每株地面喷施20~30毫升禾康盐碱消除剂。幼树浇水后覆盖地膜。

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2.萌芽期(4月份)

(1)发芽前进行整形修剪,培养和调整骨架结构,使布局合理,通风透光。1~4年生幼树一般不疏枝,5年生以上,处理过密枝、徒长枝,7~8年生结果枝组及时更新,对未拉枝的树拉枝开角。

(2)发芽初期,喷0.3~0.5°Be石硫合剂,防治红蜘蛛、蚧壳虫。

(3)使用黑光灯诱杀枣粘虫成虫。

(4)发芽后及时抹除位置不当或多余的枣头。

(5)4月中下旬喷5%卡死克乳油1000倍或10%吡虫啉4000~6000倍或毒死蜱1500倍+灭幼脲3号2000倍液防治枣尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫、枣芽象甲、绿盲蝽象、枣瘿蚊等。

(6)4月下旬在距树干1m范围树盘内撒辛硫磷颗粒并浅锄,杀死出土的枣瘿蚊、枣芽象甲等。

3.抽枝展叶期(5月上、中旬)

(1)5月上旬喷灭幼脲3号2000倍中99.1%加德士敌死虫乳油200~300倍(或+果虫敌1000倍)液,防治枣瘿蚊、红蜘蛛、舞毒蛾、绿盲蝽象、枣尺蠖等,间隔10天连喷2遍。

(2)5月中旬,干旱年份枣园浇1遍花前水,株施磷酸二铵幼树150~300克,结果树500~1000克。对直立生长的枣头应拉枝开张角度,改善树体通风透光条件,缓和生长势,促进坐果。

4.开花前期(5月下旬)

(1)5月下旬对枣头进行摘心,二次枝于5月底至6月初进行摘心。枣吊摘心于6月中下旬进行。摘心越早,保花保果效果越好。

(2)开花前喷10%浏阳霉素1000倍+10%烟碱乳油+甲托800倍或螨死净2000倍+甲托800倍液,防治枣壁虱、枣粘虫、红蜘蛛、枣黑斑病等。

(3)5月下旬至6月上旬最好在雨后,在距树干1m范围树盘内,撒辛硫磷颗粒,杀死桃小等害虫。

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5.花期(6月份)

(1)当每个枣吊开花3~8朵时,进行环剥或环割。一般环剥宽度为于经的1/10,最宽不宜超过1厘米,以25~30天愈合为宜,大树、壮树可适当宽些,小树、弱树环剥要窄。不宜环剥的过细或过弱树可间隔3~5厘米在主干或主枝上环割2~3刀,1周后再环割1刀。环剥10天后涂1000倍果虫必克以防甲口虫。一般枣树每年只能环剥1次,个别过旺树可环剥2次。

(2)6月上、中旬,枣吊开花至5~8朵时喷1次15毫克/千克赤霉素,同时可加0.2~0.3%硼砂和0.5%的葡萄糖,以提高坐果率。

(3)花开放近50%时可在傍晚间隔2天连喷2~3遍清水或加0.3%尿素或600倍枣特丰,以利保花保果。

(4)6月下旬人工捕捉金龟子、黄斑蝽、枣芽象甲等害虫。

(5)6月下旬至7月初喷螨虫清2000倍+保尔2000倍+异菌脲600倍+枣特丰800倍,防治枣粘虫、桃小、棉铃虫、甜菜夜蛾、红蜘蛛、龟蜡蚧、黄斑蝽、轮纹病、锈病、枣叶斑点病等。

(6)6月下旬至7月初,幼树株施磷酸二铵150~250克,硫酸钾500克,结果树加倍,结合施肥浇1遍促果水。浇水后,枣园铺20~25厘米厚的麦秸或杂草,草上覆土压实以防风刮。

6.幼果期(7月份)

(1)7月上旬喷1次倍量式波尔多液,预防枣锈病。用黑光灯诱杀豹纹木蠹蛾成虫,喷BT乳剂500倍防治桃小,兼治龟蜡蚧若虫。

(2)7月上、中旬疏果,强旺树每枣吊留1个果,中庸树2个枣吊留1个果,弱树3个枣吊留1个果,以提高单果重,并减轻落果。

(3)7月中旬喷净菌特600倍+100~140国际单位农用链霉素+枣特丰600倍,防治甜菜夜蛾、棉铃虫、枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、缩果病等。

(4)7月下旬喷400倍绿得宝+白威特1500倍,防治枣锈病、枣叶斑点病、轮纹病、红蜘蛛等。

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7.果实膨大期(8月份)

(1)8月上旬喷1%农抗751水剂300倍+100~140国际单位农用链霉索防治枣缩果病、枣斑点病。

(2)8月中下旬喷10%烟碱乳油或10%多氧霉素,防治枣粘虫、食心虫、斑点落叶病及果实病。

8.果实着色期(9月份)

(1)9月上旬喷烯唑醇1000倍+140国际单位农用链霉素+枣特丰600倍+美林钙,防治枣锈病、炭疽病、缩果病、桃小、龟蜡蚧等,同时可提高果实品质,增强果实耐贮性。

(2)9月上旬于树干、大枝基部绑草把,诱集枣粘虫、枣绮夜蛾、红蜘蛛等越冬害虫。

(3)9月中旬喷轮霉菌清600倍+磷酸二氢钾300倍,防治轮纹病。

(4)9月中下旬枣园施用基肥,1~3年生树株施有机肥10~30千克、钙肥0.25千克、尿素0.15~0.25千克,采用扩穴环状施肥。4~8年生树株施有机肥50~75千克、钙肥0.5~1千克、尿素0.2~0.5千克。缺铁、缺锌的树可增施铁、锌肥。

9.果实成熟期(10月份)

(1)10月初喷银果600倍+高效钙+农用链霉素,提高果实品质和耐贮性,防治烂果病。

(2)自10月上、中旬开始,分批采收冬枣,采收最好在清晨露水干后进行。

(3)采果后树体喷1遍600倍多菌灵或800倍甲基托布津,并拣拾病虫果集中销毁,减少病虫源。