沪郊也能产出好蓝莓

随着蓝莓生产规模的不断扩大，对合作社的社会化服务体系建设提出了更高的要求。富含花青素、抗氧化能力强，营养价值高，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一的蓝莓近年来渐渐进入沪上“吃客”的视线。

蓝莓起源于北美，但现在上海市郊也能产出上好的蓝莓。上海敏蓝蓝莓种植专业合作社便是本市最具规模的蓝莓鲜果和种苗供应基地，其蓝莓鲜果无论口感、大小还是营养成分等，均胜过进口蓝莓，产品质量也远远优于市场同类产品，销售价每斤一两百元，仍颇受市民的青睐。合作社掌门人陆敏说，产品“优价”的背后是优良品质作支撑和保证，要为市民消费者提供绿色、安全、放心的好蓝莓。

蓝莓是上海地区近年来引入的优质、高端、特色水果。果实中的花青素含量、抗氧化活性在40余种水果和蔬菜中最高，具有促进视红素再合成、抗炎症、提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等多种生理活性功能。美国专家预言它是21世纪世界范围内最具发展潜力的果树树种。国家林业局、国家发改委和财政部日前发布的《全国优势特色经济林发展布局规划（2013－今年）》规划了包括蓝莓在内25个特色经济林树种，因此蓝莓的发展也将越来越受到重视，产品也会越来越受欢迎。

“绿色”生产好蓝莓

在金山区吕巷镇白漾村的上海敏蓝蓝莓种植专业合作社，记者见到，道路一侧的成片露天大棚里，种着一株株低矮的灌木，这就是蓝莓。走近了看，只见一颗颗饱满的蓝莓果实挂在枝头，成熟的蓝色浆果被一层厚厚的白色果粉包裹。道路的另一侧，则是一个个连栋大棚，里面种植的蓝莓高大了许多，结的果实个头也更大。“我们的蓝莓摘下来就好直接吃，因为我们的基地完全按照‘生产环境绿色、管理环节绿色、产品流通环节绿色’的设施标准建设和管理。”合作社理事长陆敏随手摘下几颗给记者品尝。放入口中，只觉得香气清爽，皮薄汁多，果肉细腻，酸甜适口的味道瞬间征服了记者的味蕾。

正在露天大棚里忙着采摘成熟的蓝莓的村民王阿姨，已在合作社干了好几个年头。王阿姨告诉记者，除了上市期采摘成熟蓝莓，平时干得最多的活就是除草。她指着蓝莓地里一层长势颇“旺”的绿草，半开玩笑地说：“我们老板从不允许用除草剂，每年使用大量有机肥。地里的草长起来比我们人工除草快多了。往往我们这边还没弄好，那边就又长出来了，一年到头都有‘生活’做，老开心的。”的确，人工除草是他们种植蓝莓的一道重要“工序”。陆敏给记者报了一笔账：“人工除草的成本比化学除草的要贵上十几倍，但我们的蓝莓种植从建园开始就坚持不使用除草剂。十来年，光人工除草每年我们就要花上十几万元。种植使用的肥料，从基肥到叶面肥都是有机肥，绝不使用速效化肥。”

在陆敏看来，这种“不计成本”的绿色种植方法，恰恰是敏蓝合作社有别于其他生产企业的最大特色和优势。作为上海市农民专业合作社示范社、上海市安全优质信得过果园创建活动示范园，多年来敏蓝合作社严格生产管理，坚持自己的种植原则：严禁使用除草剂、植物生长调节剂、化肥等，最大程度地减少化学投入品使用，采用放置太阳能杀虫灯、防虫网等绿色防控技术，建立生态栽培系统，确保蓝莓种植生产的绿色安全。

科研团队作后盾

上海敏蓝蓝莓种植专业合作社成立于2009年，但陆敏的引种蓝莓之路最早要追溯到2003年。当时曾有行家对上海能否种蓝莓表示怀疑。蓝莓属杜鹃科，种蓝莓一般要求土壤pH值为4.5－5.5，而上海土壤pH值一般为6.7－6.8。专家的担忧不无道理，但毕业于南京林业大学的陆敏没有选择放弃。“有些蓝莓种植基地用硫磺来调节土壤酸性，但这样做既会危害环境，也影响蓝莓的品质，我们绝不能这样做。”陆敏和她的团队在有关机构的支持下，尝试用菌根和有机活性介质来调节土壤的酸性和活性，在种植蓝莓的土壤中加入20多种菌根，终于攻克土壤改良这一难关，并初步摸索出了在偏碱性土壤与沿海平原地区的蓝莓设施栽培技术。2007年，陆敏在金山区吕巷镇筹建首家“国家级特色经济林蓝莓种植示范基地”，致力于蓝莓的新品种引种与筛选等方面的研究与示范。

如今，合作社种植蓝莓300余亩，收集世界各地品种共计56个，筛选出适宜上海地区生长的主栽优良品种8个，上市期从5月中旬开始，各品种成熟期各有不同，上市期可以持续四到五个月的时间。“敏蓝”蓝莓比进口蓝莓个头更大，水分更多，口感更甜，更适合上海市民的口味，因此在市场上更受到消费者的喜欢。

“科技女农民”陆敏是金山区农村女带头人联谊会会长、本市首批林果乡土专家，她的另一个身份是上海市蓝莓研究所所长。2012年，由市林业总站、金山区林业站、上海敏蓝蓝莓种植专业合作社发起，上海市蓝莓研究所正式成立，目的是对蓝莓生产中的“瓶颈”问题进行重点研究和突破，并且为上海地区及其他外省市渴望一同进行蓝莓产业开发的单位提供技术咨询与服务，进一步发挥上海蓝莓生产的规模优势、品牌优势和效益优势，为更多的农民提供服务，更好更快地实现农业增效、农民增收的目标。

坚持长远求发展

陆敏介绍说，合作社严格按照绿色蓝莓生产技术操作规程，建立完善的生产、包装、储藏、运输、销售、服务等记录制度，建立蓝莓质量安全追溯体系，通过加强生产过程各环节的质量控制措施，完善质量、生产数据分析系统，进一步提高“敏蓝”从种植到销售的信息化管理程度，提高市场竞争力、充分发挥“敏蓝”的示范带动作用。同时，实行统一规划、统一购种、统一物资供应、统一技术管理、统一品牌销售的办法，积极实行“农社对接”、“农超对接”、“农企对接”，争取销售渠道的稳定畅通。

陆敏介绍说，蓝莓研究所也将继续克服经费短缺、人手不足等困难，开展课题研究，进一步深化种源、栽培、采后加工技术的综合研究，制定上海地区蓝莓生产技术操作规程，推广标准化技术。“进行科研实验需要投入，对蓝莓树体、产量也有影响，但为了筛选培育上海及周边地区的优良适栽品种，为了蓝莓产业的长远健康发展，我们愿意作出这样的付出和努力。”

如今，进口蓝莓、外地蓝莓纷纷抢滩上海市场，价格高低不一，质量良莠不齐。敏蓝合作社坚持自己的绿色种植特色，“我们绝不会为了降低成本，而降低产品的高品质。”陆敏说，蓝莓产业的良性发展，需要各方的关注和扶持。合作社也积极开展宣传展示，努力扩大“敏蓝”品牌的社会影响力。今年6月中旬起，合作社尝试开展采摘游活动，让市民能在基地直观了解蓝莓种植生产全过程。她同时呼吁，希望更多企业能坚持绿色生产，提供优质安全的产品给市民放心食用。

蓝莓的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。