鳊鱼多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？

鳊鱼又名武昌鱼，因其肉质嫩滑，味道鲜美，深受人们喜爱，是中国主要淡水养殖鱼类之一。那么，鳊鱼多少钱一斤2017？怎么吃？有哪些功效及作用？

鳊鱼多少钱一斤2017？

鳊鱼价格在9-16元左右一斤。

鳊鱼最新价格行情

鳊鱼怎么吃？

1.红烧鳊鱼

鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟左右。青红椒切丁，姜切丝备用，锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄，放姜丝爆香，放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁。汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。

鳊鱼有哪些功效及作用？

1.鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2.鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

适合人群

一般人都可食用，老少皆宜，鳊鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。