豆豉烧鳕鱼的做法

鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。下面介绍一下豆豉烧鳕鱼的做法。

原料：鳕鱼1条，豆豉酱30g，生抽15ml，蒜瓣8粒，料酒20ml，糖5g，水淀粉、姜、葱、鸡蛋液各适量。

做法：

1、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

2、炒锅倒油并放入裹蛋液的鳕鱼块，中小火煎至两面微黄即好。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。

4、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽，加入适量的清水大火炖煮。

5、煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉，翻炒均匀关火。

以上就是豆豉烧鳕鱼的做法的介绍，你学会了吗？