现在鳕鱼大概多少钱一斤?六大种类介绍

时间:2023-02-01 编辑:Julie
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鳕鱼又名鳖鱼、大头鱼,是种营养价值很高的冷水鱼,常食用可增强免疫力、降血压血脂等,因此很多人都喜欢买来蒸着吃,那现在鳕鱼大概多少钱一斤?有哪些种类?

现在鳕鱼大概多少钱一斤?六大种类介绍!

一、鳕鱼介绍:

1、鳕鱼有刺吗?

鳕鱼有刺,但不是很多,一般老人、小孩都可食用,且常食用可助消化,补充体内所需的各种氨基酸等。

2、鳕鱼产地有哪些?

鳕鱼产地很多,国内国外均有生产,其中国外产自加拿大、挪威、俄罗斯、日本等地,且加拿大、美国东部及北欧的寒冷水域是原产地。国内主要产自黄海、东海、渤海等地,且在山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。

二、现在鳕鱼大概多少钱一斤?

鳕鱼市场价格不贵,一般在8~9元左右一斤,如果是真正的鳕鱼市场价大概在50~200元左右一斤,且市场不同、产地不同、品种不同和包装方式的不同,价格都会存在一定差异。比如在深圳市草饲牛羊肉进出口有限公司,300g新西南鳕鱼售价在20元左右,在广西东兴市创海国际贸易有限公司,400g新鲜冷冻鳕鱼售价在30元左右,所以具体价格还需去当地市场查看。

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三、鳕鱼有哪些种类?

鳕鱼种类很多,可分为银鳕鱼、青鳕、黑线鳕、牙鳕、狭鳕、大西洋鳕鱼几种,且银鳕鱼在市场上比较常见,各类鱼具体介绍如下:

1、银鳕鱼

银鳕鱼又名裸头鱼、裸盖鱼,是鲉形目、黑鲉亚目、黑鲉科、裸盖鱼属冷水性底栖鱼类,市场上一般叫的鳕鱼就是银鳕鱼,但其实没有这种鱼,一般在日本和中国市场上才会这样叫,且智利海鲈和阿拉斯加黑鳕才会称为银鳕鱼。其一般都是冷冻后售卖,且冰冻后,肉质较硬,肉色暗淡。

2、青鳕

青鳕又叫阿拉斯加鳕鱼、小型鳕鱼、挪威鳕鱼,体长1.1米左右,重达32斤,整体呈深绿色,有一小短须,3个背鳍和2个臀鳍,体侧和腹部颜色呈淡绿色,喜欢群居,且到了早春或晚冬时节时,会在白令海东南部产卵。

3、黑线鳕

黑线鳕是鳕科比较名贵的一种食用鱼,一般分布在北大西洋,体长69cm左右,重达1.8公斤左右,有一颏须,2个臀鳍、3个背鳍,且整体呈灰色或淡褐色,其中腹部颜色稍浅些,且体侧有一条深黑色的侧线,十分容易分辨出来。

4、大西洋鳕鱼

大西洋鳕鱼又名大西洋真鳕,是全世界捕捞量最大的一种鱼,原产自加拿大及美国东部的冷水域,体扁长,整体呈灰色或绿色,且北侧及前部由褐色转变为灰色,腹部呈灰白色。同时食性杂,无论是鱼类、甲壳类还是藻类都吃,所以很好饲养。

5、牙鳕

牙鳕是牙鳕属常见的一种食用鱼,属肉食性鱼类,主要食用小鱼或无脊椎动物。体长70cm左右,长有3个背鳍,2个臀鳍,整体呈银白色,胸鳍附近有一条黑斑,很容易分辨出来。

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6、狭鳕

狭鳕俗称明太鱼,是鳕科冷水性中下层鱼,是绝对的蓝色食品,目前是日本重要的经济鱼之一。其体长90cm左右,整体呈灰色,有3个背鳍,2个臀鳍,1个胸鳍,1个腹鳍,体背面呈橄榄色,腹部呈银色,背鳍和鱼鳍呈暗橄榄色,臀鳍和腹鳍呈灰色。

以上就是鳕鱼市场价格及各类鳕鱼的详细介绍了,希望对大家有帮助。

    标签: 鳕鱼种类介绍