梭鱼怎么吃更有营养

梭鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环，防治心血管疾病。梭鱼还能够保护心肌细胞，预防或缓解心律失常、心悸，适当食用能够起到保护心脏的作用。下面介绍一下梭鱼怎么吃更有营养。

用料

主料梭鱼500克

辅料食油适量葱适量姜适量花椒适量大料适量酱油适量蒜适量

1.先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右

2.油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了

3.鱼炸好控油，备用

4.葱姜蒜切好备用

5.另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香

6.再添加酱油调味

7.添水

8.开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。

烹饪技巧

炸的时候油温不要太热，太热会糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。

以上就是梭鱼怎么吃更有营养的介绍，你了解了吗？