鲻鱼的收获

时间:2024-01-21 编辑:Bertha
默认
特大
宋体
黑体
雅黑
楷体
七月底开始可陆续起捕,持续至年底捕光。开捕时,要留小捕大,以促其生长。从浙江南部生产实践表明:每万尾鲻鱼种,养五个月左右,产量可达700-800公斤商品鱼。

鲻鱼的收获

七月底开始可陆续起捕,持续至年底捕光。开捕时,要留小捕大,以促其生长。从浙江南部生产实践表明:每万尾鲻鱼种,养五个月左右,产量可达700-800公斤商品鱼。

1、捕捞

因为目前在广东地区池塘养殖大多数采用高密度养殖方法。而捕捞收获均采取提大留小的方法,所以池塘养殖鲻鱼的捕捞是常年进行的生产。

现在池塘养殖鲻鱼捕捞的方式主要有两种,撒网捕捞和拖网捕捞。撒网一般捕捞量较小,但操作方便,适合于小量生产的需要。

拖网捕捞渔获量大,适合于大批量商品鱼上市的需要,但工作量大,一般需要集中安排较多的人力进行生产,由于池塘养殖鲻鱼存在多种规格,捕捞时,无论采用的是撒网还是拖网,鱼网的网眼要选择合适,过大会对个体较小、未达商品规格的幼鱼产生伤害。

2.保鲜技术

鲻鱼由于性格比较急躁,当捕捞上水后容易死亡,难以做到活鱼运输,一般只能做到保持鲻鱼具有鲜活时的体色。为了做到保持鲻鱼的鲜艳体色,起水后的保鲜处理非常重要。

当前采用的方法主要是冰鲜保鲜法,其方法是,在准备捕捞时,预先用制冰机制好冰块,捕捞时先在装鱼的容器(一般用鱼桶)装人适量井水或自来水,并加进5%左右食盐搅匀,然后加进冰块和捕捞上来的鱼,最后在桶上面另加冰块,并盖上麻袋或其他保温材料,这样处理后可保持较低温度约4~6小时。经这样处理后的鱼,虽然不能存活,但能保持鲜活时的体色和具有鲜活鱼的鲜味,并不会带有泥腥味,提高了价值。

    标签: 鲻鱼 鲻鱼养殖