生拌鲻鱼

时间:2022-12-15 编辑:Carter
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原料:鲜鲻鱼片200克,黄瓜25克,胡萝卜25克,大葱15克,生姜5克,大蒜3克,醋50克,酱油15克,精盐1.5克,味精2.5克,白糖25克,辣大酱2克。

生拌鲻鱼

原料:鲜鲻鱼片200克,黄瓜25克,胡萝卜25克,大葱15克,生姜5克,大蒜3克,醋50克,酱油15克,精盐1.5克,味精2.5克,白糖25克,辣大酱2克。

制作过程

1.准备洗净、消毒的案板,菜刀、竹筷。

2.鲜鲻鱼肉洗净,放在案板上,用菜刀切成长6厘米,宽2厘米的片,顺序码放在消毒煮过的净盘子上。

3. 黄瓜洗净,消毒,胡萝卜洗净,去皮,消毒,均切成5厘米长的细丝,撒在鱼片四周。

4. 大葱、生姜、大蒜均去皮,洗净,,剁成碎末。

5. 取小瓷碗,放入醋、酱油、盐、白糖、味精搅拌均匀,浇在鱼片上。

6.食用时,蘸辣大酱吃,即可。

    标签: 鲻鱼