陕西庆城县:倔小伙养倔驴 如何年入千万

时间:2023-10-18 编辑:Dinah
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  儿子辞职要回家,扬言要把驴财发,初生牛犊不怕虎,吃亏上当被忽悠,偶尔还得被驴踢。看陕西犟小伙儿如何发驴财。

陕西庆城县:倔小伙养倔驴 如何年入千万

  他就是刁龙。给驴洗澡,打扫驴舍,喂驴是刁龙每天都要做的事情。别看他年纪轻轻,可干啥像啥。就在2016年,刁龙还开了饭店,当了饭店老板也是有模有样,当然他的饭店主打的还是驴肉。刁龙是铁了心要发驴财,而就在记者第一次采访刁龙的时候,他全家可没一个看好他。这到底是怎么回事呢?

  凌晨四点,庆城县的一个角落已然开始热闹起来。到了五点半,上百辆拉着牲畜的车准时启动,开进这个山坳。每个月逢农历4,7,这里就会进行牲畜交易。

  古训说无中间人不成事,牲畜交易一定要有中间人才能进行,这中间人还有个专门的称呼,叫牙子。牙子帮助买家和卖家谈价钱,中间提取中介费。好的牙子判断一头牲口的出肉率上下不会超过三斤,出的价钱也要精准。而出价也有特殊方式,那就是暗箱操作:两人把手藏在衣服底下或者用胳膊挡着出价,这种交易方式叫做:“捏码子” 据说捏码子始于汉代,盛行于明清,保留至今。之所以不用嘴说,用手捏,就是为了保证谈的价钱不让旁人听到以至于搅了生意。

  那么这捏码子到底有啥玄机?

  记者:七百五。

  记者:九百九。哦就是咱们的五四三二一,六七八九,那一万呢?你怎么知道这是一万还是一千。

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  交易员:牲口大肥肉。

  记者:哦 能看出来。

  记者:你说个数,咱俩捏。

  交易员:四百五。

  记者:四百五。你再说个数。

  交易员:四百六。

  记者:这个不难,难的是看准这个价钱。

  交易员:对。

  在我国内蒙古,宁夏,甘肃,陕西等地,大型牲畜交易依旧用这样的方式进行。在带着黄土味道的交易现场,一个身影格外显眼,相比其他人,他看上去明显年轻稚嫩的多。

  他叫刁龙,今年28岁,年纪不大,却建立了关中地区数一数二的养驴基地,年创销售额1200万元。今天,他和大伯来这个交易市场要找一种特别的驴,他们看中了一头,可谈价钱时有些不顺利。

  刁龙:多少钱?

  大伯:他要8000元。咋样咋样。

  卖驴人:就这个价。

  大伯:你胡说不。

  大伯觉得卖家出价太高,而卖驴的老头坚决不让价,双方就这么拧上了。大伯和刁龙商量,最后侄子发了话。

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  刁龙:再高就不要了。

  刁龙心里清楚,自己给的价钱合理,卖驴的老头儿无非是想多赚一笔,才拧着不卖,和交易员私语两句, 经验老道的交易员心领神会,立刻交上100元定金。

  大伯:过了这个机会就没有机会了。

  在牲口身上喷上记号,这驴就算拿下了。

  记者:我看刚才这驴您不太愿意卖。

  卖家:愿意愿意。

  记者:那这个价位您心里接受吗?

  卖家:接受接受。

  刁龙年纪不大,看牲口出价却稳准狠。

  记者:当初他是啥也不懂。

  大伯:啥也不懂,比如值3000元,或者2500,他出4000,你说赔钱不赔钱。

  记者:现在他的水平怎么样。

  大伯:可以。

  记者:看得准吗?

  大伯:可以。

  记者:到底现在谁拍板,谁做主。

  大伯:听我侄子的,他做主,他老板。

  当初的毛头小伙儿如今能够独当一面,大伯也觉得欣慰。今天,刁龙看了很多驴,却没几头满意,因为他要找的不是一般的驴,而是关中驴。

  关中驴产自关中,是中国所有驴种中体格最大的。随着农业现代化,曾经作为劳动力的关中驴大幅度减少,纯种的关中驴更是一驴难求,只有在甘肃一些偏僻的山村才会有关中驴,刁龙就想要把家乡的这个古老驴种做大,不仅有经济效益,还能对关中驴起到保护作用。

  刁龙告诉记者,判断一头关中驴是否纯种,除了看个头大小,还有个口诀:粉鼻,亮眼,白肚皮。

  对于驴,刁龙现在绝对算是个专家。

  刁龙:你看这大牙,没有换牙的话都是白牙,牙都是白的,你看这换过,1234,换了四颗牙了,黄色的,换过的。而且换过的牙牙中间是空的。你让它张开能看见。

  记者:空心的,以前白牙不是空心的。

  刁龙:实心的,而且不发黄。

  记者:这样是判断年龄的,那它现在有几岁。

  刁龙:它现在4岁。你看,你看这小驴,这牙你看白不白。它只有两颗牙。

  记者:好可爱。

  刁龙:而且没有换牙,换的牙都是长牙,而且发黄。没换牙,白得很。

  今天,刁龙的大学室友来他的养驴场参观,头一次见到这么多驴,小伙伴们很兴奋,要来一场骑驴比赛。

  大学同学孙韩:爱情的话,当时大家都特别羡慕,一个白富美。我们大学有个群,大家都称呼他刁百万。

  大学同学李俊茂:千万了,还百万。

  记者:哦,现在变刁千万了。

  在大学同学眼里,婚姻事业双丰收的刁龙简直是人生赢家。

  他在我们的镜头前也是意气风发。

  刁龙:我的未来不是梦!

  可我们却也看到风发之后偷偷抹眼泪的他。

  记者:我看到你擦眼泪了。

  刁龙:我觉得想起了太多这几年的一幕一幕,内心里面觉得这一切都挺过来了,挺不容易的。

  在创业路上,这个年轻的小伙子经历了什么不为人知的故事,他又是如何大发驴财的呢?

  2010年从西安外事学院物流管理专业毕业,刁龙进入一家跨国企业工作,可就在2012年的一天,刁龙回到老家,和父亲进行了这样一场对话。

  刁龙:我不想上班了,我想辞职呢。

  父亲:你在那边干得好好得,一个月给你几千块钱的工资。

  刁龙:弄啥?我想养驴。

  父亲:上这么多年学,你还回来养驴了。

  刁龙:我看驴能把你养了!

  父亲:我是坚决不同意。

  刁龙:一定要想尽各种办法说服他们,这件事情我一定要做。

  刁龙铁了心要辞职养驴,是源自他在西安的一家驴肉火烧店和老板的对话。

  刁龙:我说那你这货源在哪弄,他说货源都在外地呢。当时心里就想说,既然生意这么好,货源都要从外地调,有养驴的地方最主要就是在山东。我就想中国这么大,你一个山东你能供全国吗?

  刁龙通过调查发现,近年来驴的价格一路飙升,驴皮驴肉都很走俏。一直有创业梦想的刁龙决定回家养驴。和父亲谈了好几次,终于争得父母同意。

  父亲:把驴这个情况跟我说了好几次,既然你下决心弄,那我就支持。

  刁龙:我就感觉一个金光闪闪的驴朝我奔过来这种感觉。

  工作两年,刁龙手里只有十万的积蓄,想建一个养驴场,还要靠父亲支持。可老爷子怎能想到,儿子不仅一下就花光了家底儿,还背上了200万的外债。

  原来,刁龙要规模化养驴,他要把养驴场按1000头的规模来建造。前前后后,父亲把老本儿70万都给了他,还是远远不够,还要向银行贷款,一下子欠了200万,父亲急了。

  父亲:养殖你弄那么大,你弄啥。搭个棚棚都能养。我的意思建个三二百头,一二百头就可以了。

  刁龙的父亲在村里也是个人物,酱牛肉的手艺十里八乡闻名,靠着熟食生意积攒下来的家底儿被儿子三两下投进了驴场,老爷子不免上火。父亲觉得儿子太不听话,可刁龙心里有自己的算盘。

  刁龙:做事情既然做就要做大一些。规模就是效益,规模就是利润。如果你有了规模,不管你跟厂家去谈也要,还是去跟大型酒店去谈也好,他们才能相信你有这个能力跟他们合作。

  仅仅建了驴场,连一头驴都没见着呢,就欠了200万外债,这个小伙子能如预期那样大发驴财吗?

  2012年年底驴场竣工,刁龙带着交易员深入到甘肃各个农村寻找关中驴,他要大量购买种公驴和母驴,尽快繁育,扩充驴场。在刁龙的养殖场,有一头种公驴,是迄今为止刁龙最得意的一头,

  刁龙:这头种公,是这里面,我们目前关中驴基因最好的。它的体高在155厘米以上。关中驴体格非常大。

  这头关中驴是养殖场里的男一号,经常会受到刁龙的特别待遇, 可有时,这男一号种公驴难免引起其他公驴的羡慕嫉妒恨。

  刁龙:你看它们要咬仗,就垂耳朵。就是咬发凶, 就是要要仗了,

  记者:垂耳朵就是要打仗。

  驴打架,第一招是嚎叫示威;驴打架第二招就是用腿踢。驴只会这两招,正所谓黔驴技穷。

  虽然只会两招,威力也不小,就在我们拍摄时,意外发生了。

  记者:啊 你没事吧?手机踢坏了。

  刁龙:幸亏我闪了一下。我一看不对,赶紧闪。正好踢手机上了。

  记者:手机没事,你确定。幸好用手机挡了一下。

  刁龙:踢了一下,手机在这装着,把我踢疼了。

  记者:疼吗?

  刁龙:疼。这还踢红了,明天早上会青一些。

  这两年,刁龙被驴踢过不止一次,好在没有大碍。对刁龙来说,被踢事小,被骗才事大。原来,就在一年之前,刁龙就被骗了。

  那次,在一个牲畜交易中心,刁龙看到一车关中驴,有20多头,把他兴奋坏了。

  刁龙:直接在车上装着就没下车,整个一车关中驴非常黑,光亮光亮的,吃得都是圆圆的肚子。

  刁龙当时就决定买下这一车关中驴,对方要求要称了重量按斤数卖,刁龙没多想,也同意了。

  刁龙: 我记得当时好像是10元钱一斤,那好,那就过重量吧。

  称了重,交了钱,一车驴拉走,可回到家,刁龙傻了眼。

  刁龙:七八个小时回家一看,肚子都瘪了。在卖之前给驴喝了很多水,吃了很多料。

  大伯:一拉屎一拉尿,在那看400斤,到家350斤,多花了7000元钱。

  大伯很心疼,一下白白花了七千元的冤枉钱,这买驴的钱可全是借的啊。从建场开始一年半的时间,只花钱不见钱。 全家人都替刁龙着急,那时候父亲天天在养殖场里转,就盼着母驴尽快生小驴。可驴一次只有一胎,从哺乳到成驴出栏也要两年半时间,难道要等到两年半才见效益吗?那时候,刁龙的儿子出生没多久,一家人日子过得很紧巴。

  妻子:买奶粉,就买一罐,先喝着。

  母亲:压力大,200万,还有利息。

  刁龙:会有一点想流泪的感觉。

  记者:但是都会忍下去。

  刁龙:可能就会眯下眼睛, 低下头,抬起头来好像一个没事人一样。因为眼泪解决不了问题。

  儿子一天天长大,父亲押上了全部家当,自己背着两百多万的外债,刁龙该怎么办呢?

  刁龙:我一定要先把钱还了,让这个厂子活下去,把它做活了。用最短的时间把驴的价值最大化。

  在西安的这家驴肉馆,宾客盈门,生意火爆,而就在一年之前,这家店差点就经营不下去了。

  饭店老板:最惨淡的时候一天服务员比客人还多。

  直到一天,一个小伙子的到来,这家饭店出现了转机。

  那一天,一个小伙子来店里吃饭,老板发觉他和其他人不太一样。

  饭店老板:跟我们聊聊天,问你们的产品哪里来,技术哪里来的,货源哪里来的。我们也感觉他跟别人不一样。

  那个来吃饭的小伙子正是刁龙。

  刁龙:对我就假装一个顾客的身份跟他去了,如果上来就说我是卖驴肉的你买我的驴肉的,从营销上来说也是不好的,他心理会有戒备。

  那天,刁龙和饭店老板聊了很久,最后才慢慢地切入主题。

  刁龙:我说你知道带皮驴肉吗?

  饭店老板:我就纳闷了你有货源吗?

  这时刁龙才表明身份。

  刁龙:我是养驴场的老板,现在在开发一个新产品就是带皮驴肉。

  饭店老板:带皮驴肉有个条件,就是要肉质非常新鲜,这恰恰是我们的短板,我们的货源非常少。我们也是求之不得,在到处寻找,也是一个双方互相选择的结果。

  在刁龙的建议下, 这家驴肉馆的菜品全部换新,并增加很多新菜,主打带皮驴肉。

  饭店:干锅带皮驴肉!

  在陕西,驴肉并不是主流,而在山东河南等流行吃驴肉的地方,早就有带皮驴肉了。刁龙也是发现了陕西地区带皮驴肉的空白,决定靠带皮驴肉赚钱。带皮驴肉必须是一年多的小驴,皮才能煮得烂。带皮驴肉的价格要比不带皮驴肉高出三分之一,而养殖周期还能缩短一半,刁龙还把驴肉分割成30多个部位,不同部位不同价钱,这就是刁龙用最短时间,把驴的价值最大化的方法。刁龙找了陕西多家驴肉馆,推销带皮驴肉,一下打开了局面。

  饭店老板:丰富大家认识了,这不是一个火烧店,还有很多选择。

  酱驴肉店老板:兴起的一个很有特色有特点的这样一个东西,大家都很惊讶,驴肉还有带皮的。一天两三万元。

  记者:那真不少。

  而此时,刁龙还有一个更大的计划。在陕西,随处可见羊肉泡馍,刁龙从这道陕西名小吃上找到了灵感,能不能推出一道驴肉泡馍呢?

  刁龙:说到西安,就是羊肉泡,水盆羊肉,那是不是能把驴肉打造成陕西又一道名片。

  说干就干,刁龙找到一些经营羊肉泡馍的店,免费给他们提供驴肉,让他们做驴肉泡馍试试。

  老板娘:大家爱吃羊肉,我们做了以后发现这个驴肉也是不错。

  食客:以前没吃过。

  记者:就这两年才有。好吃吗?

  食客:好吃,香。

  很快,三原县就跟风出现了十几家驴肉泡馍店。

  妻子:他做了这个以后,你看这附近新开了好多驴肉馆,都找他供货。

  刁龙:大家就觉得还有驴肉泡馍呢,来尝尝,把传统的东西做得不一样。

  现在,刁龙为陕西大大小小上百家饭店提供驴肉,而且,他还自己开了家饭店。2016年驴的销售额达到了1200万。现在,他的养殖场存驴达到800多头,他还要经常去甘肃等地寻找关中驴,尤其是一年多的小驴。他还在养殖场闲置的地方养了骆驼和马,和当地的旅游景点合作,一年也有上百万的收入。

  如今,父亲不做酱牛肉改做酱驴肉了;

  现场:好玩吗?

  刁龙的儿子今年四岁,小家伙最开始会叫的是妈,然后是爸,接着就是学驴叫。

    标签: 关中 驴肉 记者