正宗铁棍山药产地 正宗铁棍山药图片

时间:2021-06-13 编辑:Evan
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说到山药,最好的品种当属铁棍山药。而河南温县铁棍山药最是出名,口感最好,因此,温县铁棍山药已经成为当地的地标产品。那么正宗铁棍山药产地真的是温县?正宗铁棍山药长什么样子呢?下面就来了解一下吧。

正宗铁棍山药产地

盛产怀山药,也就是我们常说的铁棍山药。我们通常只知铁棍山药产地焦作是最好,却不知真正地道的却必须是焦作温县!

而铁棍山药为何又叫怀山药,这要追述到明清时期的历史,那时候温县隶属怀庆府,所以取名一个怀字。而同样是温县特产的怀牛膝、怀地黄和怀菊花,与怀山药一起并称四大怀药,在古时是皇室的贡品,岁岁征收。尤其怀山药,现在已经被申请为国家原产地保护特产,成为温县人的骄傲!

铁棍山药和普通的菜山药有什么不同

常言说:一方水土养一方人,一方水土生一方草药,铁棍山药一旦离开了温县这片土地,药性便会大打折扣。所以铁棍山药,是非常强调产地的。温县的铁棍山药相对较细,有明显的铁锈斑,瓷实皮薄,毛孔很突出,相比较普通山药,口感好,药用价值高药用价值更高!

温县,南邻黄河北依沁水,沁水生垆土,黄河生沙土。而靠近沁河的垆土地就是温县的宝贝,黑色坚硬而质粗不粘的土壤正好适合铁棍山药生长,因为垆土较硬,所以山药需要很努力的才能扎入地下往下上,因此会弯弯曲曲的长相不好看,所以当地人也会称这种垆土山药叫“丑山药”,这也算是垆土山药的一大特点啦!

因为垆土较硬,山药扎的比较深,须子会把土地的营养都吸收了,如果第二年再种,山药不仅长不大还容易生病,所以慢慢的,能种铁棍山药的土地越来越少,铁棍山药产量因此减少,价格也越来越高!

温县产两种土,垆土和沙土。垆土较为珍贵,沙土则比较常见。沙土里长的山药相对较直,药用价值略比比垆土山药小。但相比于别的产区的沙土山药,温县的沙土山药也是品质很高的!

    标签: 山药 温县 铁棍