秋天吃丝瓜，美白又祛斑

最近丝瓜上市，市场上售价从2元/斤至3元/斤不等。丝瓜除了清热解毒，还有治咽喉炎、风寒咳嗽、过敏性哮喘等诸多功效。虽然这两天南京天气转凉，但是在秋天吃丝瓜同样适宜。对于众多女性来说，丝瓜最能吸引眼球的大约是美白淡斑和抗衰老的作用了。

在美容界，丝瓜汁素有“美容水”和“美人水”之誉。那么，丝瓜是如何发挥美容功效的呢？据记者了解到，丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C等成分，秋天吃丝瓜，能保湿皮肤、消除斑块，使皮肤光滑水嫩，白皙有光泽。市场上一直热销的“丝瓜水”就是利用丝瓜的美白保湿功效吸引众多追随者。自己在家，也可以自制丝瓜水。家里有榨汁机的，直接将丝瓜绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽脸，效果就很好。

除了直接搽脸，丝瓜食用也能发挥美容的功效。丝瓜清凉甘甜，既可以凉拌、清炒，还能煮粥煲汤，做法多种多样。其中，蛤蜊和丝瓜一起煲汤，不仅可以发挥丝瓜美白淡斑的功效，还可以补充钙铁元素和维生素B12，保持气色红润。贫血或者想要改善脸色的朋友不妨一试。

【今日菜谱】文蛤丝瓜汤

主料：文蛤300克，丝瓜1根，豌豆适量，枸杞子数粒

做法：1、将吐好沙洗净的文蛤放入加了水的锅中，加入几片姜少许料酒，开火加热。待锅中的水沸腾，文蛤会陆续张开口，一旦开口就用筷子或漏勺将开口的捞出。煮文蛤的水不要倒掉，放置一会沉淀一下，然后慢慢将水倒出，汤内含有的沙子会沉在锅底，姜片捞出不用。2、焯好文蛤，将丝瓜洗净削去外皮，切成滚刀块，嫩豌豆洗净，枸杞子用水冲净。3、将煮文蛤倒出的汤倒入锅中，开火加热至沸腾，倒入丝瓜块。待丝瓜块煮至半透明，倒入豌豆和枸杞子，继续煮约1分钟。4、待锅中水再次沸腾后，倒入焯好的文蛤，调入一点料酒和盐，即可出锅。