决明子为豆科一年生草本植物决明的干燥成熟种子，别名草决明、马蹄决明。多为栽培，全国各地均产，南方多产于皖、浙、粤、桂、川，北方主产地为冀、鲁、豫等地。同属植物小决明子在全国各地也均有产，呈短

一般情况下，每亩需要蚕豆种子6-8kg左右，但是因为种植条件等因素各有不同，所以具体的亩用种量需要根据实际情况而定。在播种蚕豆之前需要为它准备肥沃深厚的粘壤土或者砂壤土并合理的进行浸种催芽，使得在播种蚕豆后，它能更好的生

使用方法：将干酵母与面粉等原料混匀，然后加水搅拌即可。注意事项：在气温比较低的时候可适当增加酵母的添加比例，而气温较高的时候可适当减少；制作馒头等食物时一般以使用中筋或低筋面粉为宜，制作包子、面包等食物时一般以使用高筋面

茴香（茴香果实）：颗粒相对比孜然要大，一般呈圆柱形，有的稍弯曲，直径为1.5-2.5毫米左右，长4-8毫米左右，表面为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗。孜然：颗粒较小，一般呈椭圆