选择蒜种：选择质量好，新鲜，质地较硬的大蒜，蒜种要比较容易立得住、放得稳。选择容器：选用专门水培的花瓶或者深点的碗、杯子，将蒜种放入容器后加水，没过大蒜根即可。日常管理：大蒜属喜光植物，要保证充足光

蒜苗底部的白须是它的根。蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，这导致它容易受病虫害和微生物的侵袭，因此，在种植蒜苗的过程中，要适当喷洒药物来进行防治，而采摘后要用自来水不断冲洗，以将蒜叶上的附着物彻底清洗干净。

菜苗移栽后需根据温度、土壤湿度等决定浇水时间，一般在温度高且无降雨时需每天都浇水。菜苗浇水时可使用喷水壶在上午9点以前或者下午4点以后进行，初冬和早春时可少浇水，其他季节需随着温度的升高而增加浇水量。

平茬：贴近地面（留桩1-2厘米）将地上部分全部剪除；此方法主要针对已栽培1-2年但长势极弱的幼树或对衰老的树（一般20年以上），平茬后让其重新生长。疏枝：从枝条的基部位置剪除整个枝条；此方法主要用来疏除老枝、弱枝和重叠枝