土壤：土壤要适合耕种翻土，也要保证土质疏松，透气性、排水性好，有丰富的营养成分。水分：充足的水分能确保蔬菜植物生长，通常在晴天浇水。无毒无虫害：虫害不仅会影响蔬菜的生长能力，还会降低蔬菜品质，现在提

蒜苗一年四季都可以种植，不过较为适宜的种植时间为7-8月份。此时种植不仅幼苗的成活率较高，后期的产量也相对较高，或者也可以在春季种植，其成活率、产量都与秋季较接近；而夏冬两季种植，种子的成活率会由于温度的原因而有所降低，

1、选择品种：选择能够满足当地市场需求、品质好、产量高、抗病性强的品种作为种植对象。2、选择种植地：选择背风向阳、排灌方便、土层深厚的地方作为种植地，种植前深翻土壤，并施肥做畦。3、浸种催芽：对种子做浸泡和催芽处理，并配

韭菜第一次收割后要间隔30-40天左右才能收割第二次，但是第一次一般产量较低，以后每茬可以隔20-25天左右收割一次。收割韭菜时以割到鳞茎上部3-4厘米的黄色叶鞘处为宜。