将大米装入透气性较小的塑料口袋内中密封好，之后放置在阴凉干燥处即可，同时在保存大米时可利用一些具有防虫效果的物质，如花椒等，以便在大米保存过程中起到防虫效果。如果大米轻微受潮了，可将受潮的大

萝卜具有辣味是因为它含有一种叫“芥子油苷”的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。芥子油苷在萝卜中分布得并不均匀，一般是皮层比肉质含量多，所以皮层比肉质辣，而且愈是上部其含量越少，越近

自然条件下的福寿螺多为黄褐色或深褐色，也有一些特别培育出来用于观赏的福寿螺，多为黄色。福寿螺属于瓶螺科、福寿螺属，又名大瓶螺、苹果螺。

虾的品种有中国对虾、皮皮虾、小龙虾、斑节对虾、中国毛虾、罗氏沼虾、澳洲龙虾等。其中中国对虾又叫东方对虾、大虾、黄虾等，是我国水产品的出口的主要产品；皮皮虾又叫虾爬子、琵琶虾、喇蛄虾等，价格低廉、味道鲜美，深受沿海一带人民