苦参碱是一种低毒的植物源杀虫剂，同时它也可以防治红蜘蛛以及某些病害，对于害虫具有触杀和胃毒作用，害虫一且接触到苦参碱，就会导致神经中枢麻痹，继而使虫体蛋白质凝固，堵死虫体气孔，使害虫窒息而死。所

东南亚为热带季风气候和热带雨林气候，热量充足，降水丰富，且河流中下游地区水源充足，地形平坦，土壤肥沃，有利于水稻的生长；人口稠密，劳动力丰富，可以实现精耕细作；人口多，水稻的单位面积产量高，容易满足粮食的需求。

中度有机磷农药中毒时胆碱酯酶活性应为50-30%。有机磷农药中毒后副交感神经末梢兴奋会导致平滑肌痉挛和腺体分泌增加；乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处会过度蓄积和刺激；中枢神经系统会受乙酰胆碱刺激。

石斑鱼在零下18°C以下可以保存1-2年左右，冷冻保存之前先去鳞、去鳃、去内脏，且要清洗干净。石斑鱼肉冷冻时间过长可能会导致肉质下降，尽量不要长时间冷冻。