快菜一年四季均可种植，快菜属于半耐寒蔬菜，在17-20℃生长较好，短期能耐-1到-3℃的低温。种植方法：选择合适土壤，播种前施足底肥，可采用撒播或条播的方式，每亩可播400克左右，种植10天左右就可以进行移栽，移

乌龟缩在龟壳中不动可能是受到了惊吓，为了保护自己不受伤害，一般不理它，它觉得安全了就出来了。还有一种情况就是冬眠，也会缩进去不动。

凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作。配料：适量葱、香菜、麻油适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉。做法：将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒、少许清油；焯好后切成粗丝放入碗中；加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油

云南的食用菌有松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、青头菌等，他们都有一个共同的特点，就是它们的菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，它们的营养价值是人工菇无法相比的，所以野生菌也因为稀有而弥足贵，并且它们富含多种维生素、