稻田养鸭是有机稻米生产的关键技术，是一项综合型、环保型生态农业技术，是种植与养殖相结合的配套技术。在稻田里不用化肥、农药，利用鸭子旺盛的杂食性和不间断的活动，吃掉稻田内的杂草、害虫，按摩、疏

稻田养鸭技术是一种粗放的饲养方式，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。稻田养鸭技术推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。（一）稻田养鸭技术之吉安红

先将石斑鱼胶用清水洗净，再将其浸泡在冷水中后放入冰箱冷藏12个小时左右，取出来后放在蒸笼内，鱼胶上放适量生姜片，大火蒸10分钟左右，当鱼胶变软就可捞出放入冷水中，浸泡3分钟左右后换一次冷水加入适量生姜片，再放入冰箱冷藏室

生态肥即生态有机肥料，是指以优质动物、植物有机物为原料的肥料，其中含有作物生长所需要的氮、磷、钾，以及丰富的有机质、腐殖酸、核酸、氨基酸等，能有效地完善土壤养分，增加土壤中的有机质以及肥力，还能减少农药施用，使农产品免受

控释肥可以用来种植小麦，但是当小麦进入返青期以及孕穗期之后要及时追施其它肥料（一般以氮肥为主），以保证充足的养分供应。控释肥的特点：通过包膜来控制养分的释放，从而使得自身对作物供应的养分较为规律，以避免作物脱肥与徒长，同