基塘农业是混合农业。基塘农业分为两部分，一部分为“基”，指的是基堤，另一部分为“塘”，指的是鱼塘，将泥土堆砲在鱼塘四周筑成塘基，在塘基上栽果树、桑树、甘蔗，在鱼塘养殖各种淡水鱼，种植的农作物在加工

花鲢喂轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物和脂肪、蛋白质含量较高的饲料生长的快。花鲢通常以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

赤眼蜂在生物防治上具有重要的作用是因为它具有寄生习性，能够对多种害虫的卵和幼虫进行寄生，比如玉米螟、黏虫、条螟、棉铃虫、斜纹夜蛾、地老虎等害虫和卵，而当赤眼蜂的卵孵化出来后会咬破寄主的外壳，从而使害虫的卵或幼虫死亡。

山药中含有一定量的多酚类物质、多酚氧化酶，在接触到空气中的氧气后，酶的活性会增强，会将多酚类物质氧化成醌类物质，导致山药很容易变黑。防止山药变黑可以在切开后放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐浸泡，这样可以防止出现氧化现象