地黄一般在4月份的时候种植，在每年的11月份左右收获。地黄茎叶上有枯黄或者是带有斑点的时候进行采收，把采收的地黄多余的须根去除，然后按照大，中，小分好等级，然后晒干保存。

鲟鱼苗在全国各地的鲟鱼养殖公司、鲟鱼批发市场有卖。国内比较大型的鱼苗养殖场有：北京市京平淡水鱼养殖场、四川东坡区天贵水产养殖场、重庆市奕翔鱼苗销售有限公司、江苏丰庆特种水产养殖有限公司等。

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东坡肉的来历：东坡肉传说故事　　苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。　　西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡