榨菜较为怕冻。榨菜是一种不耐寒的作物，定植后若遇到冷空气，则很容易在苗期就产生冻害，而榨菜容易发生严重冻害的时间一般为12月下旬至次年1月中旬，所以入冬后要提前在畦面覆盖遮阳网，以免秧苗受冻。

秸秆还田，可以减少农业生产过程中化肥使用量；秸秆含有丰富的纤维、木质素，是轻工、纺织、建材的原料，可以部分替代砖、木等作为建筑材料；秸秆可以做蘑菇和木耳等菌类的生长载体；秸秆在适宜温湿度、封闭厌氧条件下进行发酵，制成的饲

过量使用化肥农药会造成土壤性状恶化，产品品质下降，环境污染和产收比差距大。以土壤性状恶化为例，大量施用单一的化肥，易让土壤固结部分化学物质，形成各种化学盐分，从而造成土壤养分结构失调，物理性状变差，导致土壤性状恶化。一、

1、在大棚、温室内进行栽培工作，且以早春早熟栽培为宜，品种可选择甜椒一代杂种、苏椒5号等。2、于10月份进行育苗，翌年2月份便可移栽，4月份便可收获，各类深水培、营养液膜培等形式均可适用。3、栽培过程中要提供充足的营养液