空心菜和菜心不是一种菜。空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，根系较深，叶片呈卵形、长卵形、披针形，叶片呈嫩绿色或深绿色。菜心是一、二年生草本植物，根系浅，叶片较宽，呈

1、自然因素：主要包括破坏性自然灾害和异常的成土因素，如气候、地形等方面，它是引起土壤自然退化过程（比如沙化、盐化、酸化等）的基础原因。2、人为因素：人类盲目开发利用土、水、气等农业资源，如砍伐森林、过度放牧、不合理农业

选择在偏酸性、土层深厚、保肥性良好的土壤中进行种植，并且在土壤中施加氮磷钾复合肥；选择健康无病虫、品种优良的种薯，先把土豆放在温度为14℃、有散射光的环境中，土豆要每隔2-3天翻动一次，待土豆发芽后用消过毒的小刀将其切成

种子休眠通常是指具有生活力的种子在适宜的萌发条件下仍不萌发（发芽）的现象。影响小麦种子休眠的因素很多，而打破小麦种子的休眠方法有：种子的干湿交替处理法，热干燥法，日晒处理法，变温处理法，化学药剂处理法，干燥储藏法，低温层