横纹斜鳞蛇无毒。体背部黄褐色或者紫灰色，通体有15-24块黑褐色横纹。尾部有一条淡色脊线，尾下鳞的边缘每侧各有一条淡色线。头部有一“^”形黑褐色斑纹，尖端延伸到额鳞，后端两叉向后延伸到一个半头的

水稻收割之后打出谷子，在太阳底下晒2-3天，让谷子干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来，之后再使用碾米机除去谷壳。

中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培数量较多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲皆有引种的记录。

水稻中一般不含有麸质。麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质，它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感，麸质是两种储存蛋白的复合物，分别是麦醇溶蛋白以及麦谷蛋白。