鸡蛋有乳化性，可加工成蛋黄酱、色拉调味酱及冰淇淋等；鸡蛋有热变性及凝固性，在火腿、腊肠等生产中可用作黏结剂、面类的增强剂及食品的脱水防止剂；鸡蛋白有胶着性，在鱼糜制品中能保持水产品的原有风味

家猪（自然死亡），平均寿命约为15-20年。宠物猪，饲养得当的前提条件下，平均寿命约为10年。鹿豚，最高寿命约为24年。倭猪，寿命约为10-12年。非洲野猪，寿命约为10-15年。疣猪，寿命约为12-15年。目前世界上最

在动物营养理论的支持下，养猪生产可以从一般的规模化养殖转变成具有保健性的养殖方式，通过对动物营养学的相关知识的合理利用可以改良饲料中的配方，使饲料中的营养物质更加适合被猪吸收，从而促使猪快速生长；同时由于通过营养调控能够

1、养殖环境：要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养，要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜。2、种类选择：要根据市场需求和