野生黄花鱼：背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄，体形较小，躯干薄而瘦，内脏干净，鱼唇发黄牙垢多而坚固，食用时黏性较大。养殖黄花鱼：背面粗糙，颜色呈灰白色，体形较大，躯干厚而肥，内脏有污物，牙垢易脱落，食用时黏性较小。

荷花可分为单瓣、复瓣、重瓣、重台、千瓣，其中单瓣类型荷花花瓣数量约为2-20枚，复瓣类型荷花花瓣数量约为21-59枚，重瓣类型荷花花瓣数量约为60-190枚，重台类型荷花花瓣数量约为200余枚，千瓣类型荷花花瓣数量在10

榨菜没被腌制之前它的地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，具有明显的瘤状凸起，一般为3-5个，其瘤茎表皮为青绿色，较光滑，皮下的肉质色白而且较为肥厚，质地也比较嫩脆。

朝天椒育苗时间一般是在3月上旬或下旬，种子需要先用温水把种子浸泡3-10个小时，发芽后播入育苗地，盖上薄膜，在苗出土后及时揭开薄膜，并每天上午9：30前或下午3：30后接受太阳光照，当真叶长出3片左右时移栽即可。