虾体表有寄生虫：虾身上有纤毛虫寄生，对虾感染后躁动不安从而趴边挖坑。池塘水质中氧气含量不足：由于水中杂质较多，底部较脏，水中微生物繁殖较快，氧气消耗大，再加上天气闷热的缘故，从而造成对虾趴边。

中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属，主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈

将泥鳅放入海水中通常只能存活10分钟左右。泥鳅主要生活在静止或缓流水域中的底部，其适应性较强，水中缺氧时可进行肠呼吸，因池底淤泥、腐植质等物质腐烂而导致缺氧时，泥鳅会垂直上升至水面用口吞入空气，再由肠壁辅助呼吸，当水分干

对虾后背的黑线是虾的消化道，里面有虾未排泄完的废物，一般烹饪前需要先行去除。虾线有的很黑，有的颜色则比较淡，几乎看不出来。