一、速冻草莓 1.工艺流程：选果→清洗→拌糖→包装→速冻→外包装→贮藏 2.操作要求 ①选果 选用新鲜的成熟度在8～9成的草莓为原料，除去过熟、过生、有机械伤和病虫害以及腐烂的果实。 ②清洗 去掉果

黑豆营养丰富，含有大量人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、食物纤维及微量元素，是一种物美价廉的营养食品；黑豆中还富含维生素、黄酮和类黄酮化合物及独特的生物活性物质，因此，具有延缓衰老、增强免疫力

腌腊制品：兔腌腊制品常见的有缠丝兔、腊兔等。这里主要介绍缠丝兔和腊兔的制作方法。　　1、缠丝兔：缠丝兔是四川著名传统特产，其中又以成都、广汉所产的缠丝兔最为驰名。成为南方独特风味的兔肉加

此制品所用的原料是半成品盐胚，加工技术如下：1、原料处理：榄胚浸水脱盐，脱盐程度视要求而定，一般不用脱净，保留2－5%盐分。这样既能节约食盐用量，也节省了透盐时间，因为此制品是带咸味的。按需求来决定浸

此制品所用的原料是半成品盐胚，加工技术如下：1、原料处理：榄胚浸水脱盐，脱盐程度视要求而定，一般不用脱净，保留2～5%盐分。这样既能节约食盐用量，也节省了透盐时间，因为此制品是带咸味的。按需求来决定浸

近几年国外一些地区掀起了一阵红薯食品热，一些较大的食品厂竟相开发红薯制品，使普通的红薯成为入们喜好的新潮食品。这些红薯制品的优点是：可省去红薯水洗、去皮、刀切、蒸煮等一系列的操作，给需求量

制作可长贮藏、风味优良的干鱼糜食品，首先将各种用于制作鱼糜的原料鱼肉切碎，适当地用水漂洗，除去色素、有害的无机成分及污物等，然后适量地加入淀粉、食盐、调味料、香辛料等，按通常的方法用擂溃机充

1.烧烤　　⑴烧烤的基本原理和目的　　①烧烤的基本原理。利用热空气对制品进行加热称为烧烤，它是肉制品热加工的一种方法。烧烤能使肉制品产生诱人的香味，增强表面的酥脆性，以及美观的色泽。烧烤前

要说农村哪种草大头来头，恐怕要非刘寄奴莫属了！这种草听名字就知道身份，背后竟然有皇帝为其“撑腰”！为什么这么说呢？估计很多人初次听到这种草，都对这种草的名字感觉奇怪，因此传统意识里，我们都认为，植物的

夏季一般光照强，温度高，植物生长旺盛，这时需水量比较高，所以浇水工作要避免在高温的正午进行，一般可以在清晨或黄昏大量浇淋，帮助蔬菜散热。对于叶面大，叶片多的蔬菜，应多浇水，比如南瓜、冬瓜等。在蔬菜不同的生长时期，对水分的

白蚁不属于蚂蚁类昆虫。白蚁属蜚蠊目昆虫，只经历卵、若虫和成虫三个阶段，无蛹期，属不完全变态发育的昆虫，至今已有二亿五千万年的生存历史，与蟑螂的关系相接近；蚂蚁属膜翅目昆虫，要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态发