蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有50多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。蚕豆又名胡豆，在兴宁市种植已有400

近年来，国内培育或引进多种分枝能力强、单株产量高的大豆新品种。种植此类大豆，不仅省种、省肥、省工，而且高产高效，符合未来农业生产向“轻型栽培”方向发展的趋势，推广前景极其广阔，意义深远。近年来

1、冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可。2、冷冻保存：洗净蚕豆后放入锅中煮至八分熟，然后捞出来用盐腌入味，经过腌制后晾干水分，最后装入袋内并放进冰箱冷冻。3、风干保

水产有机酸是使用频率最高的一类解毒剂，有机酸主要包含醋酸、柠檬酸等。醋酸虽然有一定的解毒效果，但是也会对虾蟹壳有一定的软化作用，而果酸不会有软化作用，水产有机酸的解毒能力大小取决于有机酸含量的多寡，解毒机理主要是通过羧基

苋菜一般在夏季吃。常见的苋菜有红、绿这2种，红苋菜的菜叶是紫红色的，炒出的菜汤呈深红色，吃起来比较软糯，含有的铁元素较多；绿苋菜的菜叶一般为绿色，吃起来稍有嚼劲。