竹鼠肉，为竹鼠科动物竹鼠的肉。竹鼠体形粗壮，成兽体长一般小于30厘米，尾长约6～7厘米。下面是竹鼠肉的做法一起来分享一下。红烧香竹鼠　原料：竹鼠l只　配料：生姜35克 香葱30克　调料：生油500克

1、切短：类似稻草、甘薯藤、青草、干草、青菜、秸秆等，可切断后饲喂家畜。2、粉碎：粮食（籽粒）、甘薯、木薯等作饲料，要粉碎磨细后饲喂家畜。3、浸泡：玉米、麦类、高粱、豆饼等饲料，可用淡盐沸水浸泡，软化后再给家畜饲喂。4、

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该品种为半冬性品种，全生育期为223.6天，株型半紧凑，株高90.6厘米左右，叶色深绿，叶片较宽，分蘖力较强，旗叶细长且上举，落黄和熟相较好。穗层较厚，茎秆无腊粉，穗呈长方型，籽粒白色，角质，饱满度好。播种适期为10月1