结球茴香又称球茎茴香，因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名，是伞形花科茴香的一个变种，为2年生草本植物。它以柔嫩的鳞茎及其嫩叶供人类食用，具有特殊的香辛味，含有大量的胡萝卜素、维生素ｃ和

用少许开水混合洗衣液，然后按照浓度添加适量的凉水，再将溶液喷洒在有蚜虫的地方；或将1kg石灰化入4kg水中，过滤其它杂质，然后再用1kg的温开水化开1kg的盐，化开后和石灰水混匀，此时即得原液，最后按照1kg原液：50k

三七可在冬季11-12月播种，或者春季3-4月播种。三七在播种前可将种子浸泡在1000：1稀释的多菌灵里消毒，可有效防止病虫害发生；同时需选择深厚、疏松排水性良好、肥沃的土壤种植；播种后放在散光处养殖，每隔5-7天浇一次

选种及育苗：首先选高产的香椿矮化品种，在每年的秋季或春季按照栽苗数为约1200株/200平方米大棚进行栽培。定植：把香椿定植在土壤后，将土壤踩实并浇1次透水，利于缓苗。管理：白天棚内的温度保持在23℃，夜间温度为10℃，