黑蒜又名发酵黑蒜、黑大蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑大蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑大蒜具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的营养价值以及“

株型半紧凑，株高为286厘米左右，穗位高为116厘米左右，成株叶片数为19片，从出苗至成熟需要121天，比对照渝单8号晚熟1天左右。幼苗叶鞘深紫色，叶片、叶缘为绿色，花药紫色，果穗筒形，穗长19.3厘米左右，穗轴为白色，

油麦菜本身不含有油分，但种子可以榨油。油麦菜不但富含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素，其营养丰富，口感鲜嫩，可生食或熟食，是蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

增强树势：栽树时选排水良好、土层疏松的地方，低洼地及时排水，采果后及时深施基肥，改善土壤理化性状。保护枝干：及时防虫，减少机械损伤，大枝修剪应于冬春休眠期一次完成。化学防治：每株用100g硫酸铜兑20kg水浇灌，在杏树休