黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。下面我们来看看黑木耳的贮藏要点。黑木耳的

平茬：贴近地面（留桩1-2厘米）将地上部分全部剪除；此方法主要针对已栽培1-2年但长势极弱的幼树或对衰老的树（一般20年以上），平茬后让其重新生长。疏枝：从枝条的基部位置剪除整个枝条；此方法主要用来疏除老枝、弱枝和重叠枝

该品种株型较紧凑，株高72厘米左右，茎秆粗壮，抗倒伏，生育期为230天，灌浆速度快，成熟落黄好，属于半冬性中熟小麦。幼苗半直立，叶片较宽，穗层较厚且整齐，穗呈纺锤型，穗长9-10厘米左右，小穗排列中等，平均亩成穗数为38

清水吊干的意思是指水蛭加工时直接将其晒干，一般是用铁丝穿过水蛭再晒，使得水蛭体内的药用成分被破坏得少，这种晒干后的水蛭也被称为“统货”（清水吊干货或清水货）。