屯昌黑猪是海南优质品牌农产品、优质农业资源。目前屯昌年出栏黑猪已达30多万头，生猪远销到内地省份。重庆敦康农业合作社从去年12月至今年5月，花1000多万元收购屯昌黑猪6000头。但屯昌黑猪的深加

在我国全面建设小康社会的进程中，人们对食品，特别是肉制品的要求越来越高。不仅要求它具有良好的口味，还要求它具有营养和保健等方面的功能。因此，传统的香肠正受到挑战，开发大众需要的功能性特色香肠

中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪，以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临?关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年，迄今已有100多年的历史，其肠皮呈栗色，光亮透明，食之油而不腻，清

鱼香肠是鱼糜为主要原料，配以优质淀粉，少量猪肉及各种调料，经过配料、擂溃、充填、成形、结扎、杀菌和冷却而制成的水产方便食品。目前制作鱼香肠的主要设备是从日本引进的鱼香肠结扎机。肠衣为无毒

通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20%～30%的猪肉，肥瘦比1∶1)用绞磨机或利刀绞(切)成1厘米见方的

小麦秸秆一般是称为“麦秆”，用“麦杆”来称呼小麦秸秆是错误的。麦秆是小麦被收获后其植株的剩余部分的统称，它一般包含叶、茎、节、根等器官，其主要成分为抽提物（非结构性糖、蛋白等）、纤维素、半纤维素、木质素等。

鸭常见的品种有高邮鸭、北京鸭、攸县麻鸭、绍兴鸭、绍兴鸭、番鸭等。高邮鸭：比较善于潜水，适应能力很强，耐粗饲料，生长速度快，产蛋的个头大，深受养殖的青睐。北京鸭：是一种肉用型鸭种，羽毛洁白，微微泛黄，体型非常的丰满、肥硕，

鲟鱼具有一系列原始特征，骨头中有一根筋，其实是鲟鱼的脊骨骨髓。颜色看着洁白如雪，但是质地却软韧异常。称之为“鲨鱼翅，鲟鱼骨”。