烧火要能做到小火能保住，中火能稳定，大火能赶上。应看烟叶的变化，看房内温度、湿度，看天气变化，看烤房状况，看煤质特点等，灵活且准确进行。当烟叶变化快时，烧火宜大，快升温；烟叶变化慢时，烧火宜缓，慢升温

1工艺流程　　　　选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。　　　2操作要点　　　　2.1选料、水洗选择成熟、表皮紫红的鲜枣为原料，将破皮、虫蛀、未熟透的枣果挑出，用清水冲洗干净，沥干水分。　　　

蛇瓜：葫芦科、栝楼属植物，果实比较细长，长可达1-2米，呈长圆柱形，比较扭曲，幼时呈绿色，并具苍白色的条纹，成熟时呈橙黄色，种子为长圆形，藏于鲜红色的果瓤内。丝瓜：葫芦科、丝瓜属植物，果实呈圆柱状，有直的也有弯曲的，表面

毛肚就是牛百叶，一般吃饲料长大的牛百叶发黄，而吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑，但经过加工的是白色的，而绿色的是经过深加工的，尽量不要吃。

特深马齿玉米种有渝单30、和育187、伟育2号、优迪919、登海710、八强10号等。渝单30：该品种属中熟杂交玉米，在区试3000株/亩密度下，出苗至成熟119-130天，平均124.1天左右，比对照渝单8号短2.7天