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基围虾既可以淡水养殖，也可以海水养殖，关键在于虾苗是淡化的还是海水的苗。基围虾是广盐性种类，盐度范围可在0%-34%之间，捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物，在基围虾的整个养殖过程中，经常性换水，以改善水质，既

若是直接暴露在空气中的开心果，一般只能放1天左右，超过一天就开始慢慢回润，吃起来就没那么脆了，如果是经过密封处理的开心果，则一般可存放1-3个月左右，若是经过抽真空或充氮气后密封储存的开心果，则一般可存放6-12个月左右

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