根株收获后，最好经过一定的低温处理，再进行软化栽培，低温处理的时间因品种而有差异，早熟品种处理时间可短一些，而晚熟品种应长一些，这样可以形成更紧的芽球。软化栽培的方法很灵活，从大的方面可分为土培

根株收获后，最好经过一定的低温处理，再进行软化栽培，低温处理的时间因品种而有差异，早熟品种处理时间可短一些，而晚熟品种应长一些，这样可以形成更紧的芽球。软化栽培的方法很灵活，从大的方面可分为土培

大棚骨架：大棚架一般都是采用钢结构的，高度上要有所要求，至少人能正常进出管理。封闭材料：比如塑料膜，大棚内的承重木或柱。面积大小：每个大棚的建造面积不宜过大，每棚容纳不超过1000只。地面要求：养鹅大棚的地面最好铺设砖结

腌料配方：盐2500g，白糖4000g，五香粉120g，鸡粉600g，搅拌均匀。脆皮水配方：玫瑰露酒35g，大红浙醋半瓶，白米醋3瓶，麦芽糖110g。蘸料配方：清水600g，芝麻酱300g，什锦酱600g，甜面酱600g

所属科目不同：大雁是雁形目、鸭科、雁属。天鹅是雁形目、鸭科、雁亚科。形态特征不同：大雁体形大，喙的基部较高，长度和头部的长度几乎相等，体羽大多为褐色、灰色或白色，尾羽一般为16-18枚。天鹅嘴形适中，基部高而前端缓平，嘴